【愛心滿滿的米其林一星餐廳❤️】你喜歡美食嗎?我一直對傳統法餐深深著迷。多年前看過電影「料理鼠王」後,我更希望能親訪米其林星級餐廳。
這次去史特拉斯堡度假,我便邀請妹妹一家去供應法式料理的鱷魚餐廳(Au Crocodile)吃飯。(瑞士物價比法國高上兩倍。在中高價位的餐廳,前菜、主菜和甜點吃下來一人通常一百瑞郎起跳,價格跟法國米其林一星餐廳差不多。)
自1840年以來,這個地點便做為餐廳使用。餐廳的名字取自拿破崙時代從埃及戰役中帶回的鱷魚標本。這隻巨大的動物至今仍舊掛在門廳上。此外,做為神話餐廳,它更有一段主廚更替的摘星故事。
1958年主廚Ernest Schenck首度在此獲得米其林一星的肯定,但1969年餐廳易主之後便被摘除。1971年法菜名廚/分子料理大師Emile Jung取得經營權,並分別於1972、1975年獲得一星和二星。1989年鱷魚餐廳更頒獲了三顆星的最高榮譽。
不過,13年之後Emile Jung失去了一顆星。當時61歲的他沈痛地表示:「沒有任何言語可以紓緩吞噬我們的心靈並扼殺我們的精神的痛苦。」2009年他轉讓了二星餐廳的經營權,於去年離世。現今的經營者在兩年前買下餐廳關閉整頓,今年初便在主廚Romain Brillat的帶領下取得米其林一星。
做為高級料理(Haute Cuisine)餐廳,鱷魚餐廳的裝潢和服務特別講究。穿著西裝的侍者如同朋友般親切有禮(沒有矯揉做作或一絲卑微),貼心地幫我們收外套、推椅子、清桌布、解說菜餚,而且每次我們離席都會更換餐巾。
平日餐廳供應價格實惠的午餐(兩道菜45歐元),但是我們選擇四道菜的套餐(98瑞郎),並加點餐前飲料、礦泉水與咖啡。此外,餐前飲料和咖啡都附有精緻的點心,還額外贈送水牛起司冷湯、麵包、奶酥捲與巧克力餅乾。前前後後,我們一共花了超過三小時吃飯。
鱷魚餐廳對小朋友非常友善。早在訂位時,我已經告知隨行有一位兩歲的孩子。抵達餐廳時,侍者便馬上帶領我們至預留的包廂。我的外甥女就在這個私密空間裡隨意走動,有幾分鐘還把自己藏在大圓桌底下。😆
雖然外甥女還小,沒有另外點餐,但是侍者送上免費招待的點心和餅乾時都會多給她一份。因為孩子的關係,我們還受邀去二樓參觀廚房。廚房比我想像中的還要小。七位廚師就在不大的空間裡賣力工作,忙到幾乎無法回應我們的問候。
對我來說, #吃米其林星級餐廳不是貪圖味蕾上的享受_而是去料理的殿堂體驗精巧的傑作。鱷魚餐廳沒有讓我們失望,無論擺盤的巧思、細緻的口味或優良的服務都讓人讚嘆不已。
「料理鼠王」有一句台詞是這麼說的—你的成敗在於你的心。這次的體驗的確讓我深深感受到星級主廚Romain Brillat在每個細節上的用心。我內心的感動就如同在博物館欣賞曠世巨作那樣,久久無法忘懷。💕
鱷魚餐廳(Au Crocodile)
地址:10 rue de l'Outre, 67000 Strasbourg
電話:33 3.88.32.13.02
營業時間:午餐-周三至周六;晚餐-周二至周六。官網訂位必須填寫信用卡資料,但可以以電郵訂位。
我的IG https://www.instagram.com/gwenasuisse
#我的著作 社畜也可以很優雅 https://pse.is/JG69X ;瑞士不一樣 https://pse.is/HB27D ;瑞士不簡單 https://pse.is/FBJW9
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【蘿蔔絲20個月:只有更愛沒有最愛】
一轉眼,我的寶貝女兒20個月大了,看到2條線感覺才是昨天而已啊~
婆婆、我和蘿蔔都一直覺得蘿蔔絲很聰明很可愛又很乖巧(我們是以我婆婆為首的正港老王賣瓜3人組)!
👍已經會說以下詞彙(中、英、愛沙尼亞語)
爸爸、媽媽、NaNa、姨姨、姊姊、哥哥、阿祖、公、婆、巧虎、謝謝、舅舅、舅媽、猴子、狗狗、魚魚、貓咪、兔兔、熊熊、躺躺、坐坐、牽牽、車車、睡覺、鞋鞋、抱抱、眼睛、眼睛、鼻子、嘴巴、耳朵、臉臉、手機、奶奶、走走、嘎嘎、尿尿、好燙、好痛、藥藥、搖搖、水水、球球、蛋糕、再一次、親親、好棒、出門、打開
Robert、Ronald、Raymond、Freya、Archie、Alexa、Daddy、Mummy、twinkle、George、Peppa、eat、hot、empty、up、down、on、off、hello、jump、shark、baby、pig、dinosaur、crocodile、please、ball、shoes、open
ABCDEFG
12345678(中英文)
(以上族繁不及備載)
👏行為
會鞠躬說謝謝或晚安
再見會揮手也會飛吻
喜歡洗澡可以用蓮蓬頭直接沖頭沖臉
會自己吃飯坐馬桶
會示意大家坐好躺好
會幫我拿東西跑腿
看到小朋友會一直拿東西來獻殷勤
會主動對人釋出善意好感
會主動捧著爸媽奶奶的臉親親或抱抱
會自己玩玩具廚房、森林家族、畫畫、黏土、水彩、自己玩很OK
會說要尿尿或大便(也有可能是通知你她正在做或做好了)
會拿著我手機說要看姊姊或姨姨(台灣的親人)
最近一個讓我很驚訝的例子是,隔壁大他三個月的姊姊來我家,蘿蔔絲把所有她心愛的玩具都一樣一樣拿出來給姊姊,還意圖教姊姊怎麼坐上玩具火車,看姊姊沒有動靜,還走過去想像大人抱她一樣抱姊姊上火車⋯姊姊站著,她會過去想摸摸姊姊的臉或頭髮,因為很喜歡小朋友,還會討抱和主動親親人家⋯要回家時,姊姊的媽媽在幫姊姊穿鞋,蘿蔔絲就趕緊去拿姊姊的外套,還想幫姊姊穿上⋯
👧🏼作息
還是保持和從前一樣的作息,7pm-7am睡覺,午睡1-2小時,吃三餐加喝奶(白天鮮奶睡前配方奶),早餐會吃綜合維他命、益生菌⋯
奶奶每天陪玩,各種玩,現在lockdown了,要想辦法把家裡變成play ground了⋯
每天看著女兒都覺得好滿足,她開心了媽媽的世界也都亮了,看著她,也會覺得好不可思議,怎麼會這麼愛一個人!
一樣,希望蘿蔔絲平安健康快樂!
*影片為化身2寶媽的蘿蔔絲*
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