傳統好味【蒜香鹹蛋炒米粉】鹹香濃郁、蓬鬆Q彈,讓你上癮不停筷!
「如何簡單掌握鹹香的鹹蛋黃呢?」
「想知道金沙與米粉組合的料理!」
歡迎來到我們的「金沙料理」時間
今天我們要用什麼主題
來做廣受大眾好評的「金沙料理」呢?
就是米粉啦~好啦不管什麼組合,
金沙料理都不會讓你失望!
但今天只教你炒這道「蒜香鹹蛋黃炒米粉」
保證讓你打片天下無敵手
輕鬆收攏老饕們的味蕾
還不趕快學起來啊!
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🌈簡單哥小技巧:「生鹹蛋」與「熟鹹蛋」?
市售鹹蛋分為「生鹹蛋」及「熟鹹蛋」,生鹹蛋因鹽分滲入並不會使蛋白固化,而糕餅業便會取用已固化的鹹蛋黃部分去製作,另也適合用於絞肉料理;而熟鹹蛋是將生鹹蛋再加熱後,使蛋白受加熱作用凝固而成喔!
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(今日份量:2人份 )
🥣需要準備的材料🥣
👉五花肉 190克
👉蒜泥 20克
👉蒜酥 20克
👉鹹蛋黃 2顆
👉米粉 130克
👉紅蘿蔔 30克
👉高麗菜 150克
👉水 1.5米杯
👉醬油 1大匙
👉蠔油 1/2大匙
👉鹽巴 1小匙
👉胡椒 1小匙
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⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
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🥘開始簡單製作🥘
①熱一鍋水下米粉、鹽巴,待滾起後1分鐘起鍋
②米粉起鍋剪短後,上蓋燜Q
③下些許油,爆香三層肉
④高麗菜絲、紅蘿蔔絲入鍋翻炒
⑤加入蠔油、醬油、水、鹽巴、胡椒均勻攪拌
⑥縮汁至剩1/3時,下米粉及蒜泥一起拌勻
⑦中小火熱油,將鹹蛋黃炒至起泡
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❤️簡單哥感謝大家的觀看❤️
🍳粉絲敲碗的鍋子資訊🍳
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「德國雙人290週年小紅鍋」
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小英總統率領三軍司令,參加中華職棒Lamigo桃猿隊與中信兄弟的開球儀式,以「 #鋼鐵英雄日」為主題,慶祝「九三軍人節」。
身為三軍統帥,小英總統將三顆棒球分別交付給陸海空三軍的司令,下達指令,在現場國軍弟兄姊妹與國人面前開球,為比賽拉開序幕!
桃園市的鄭文燦市長、Lamigo球隊的劉保佑董事長,還有我們國家隊的洪一中總教練都有到現場。
小英總統相信,現場熱情的程度,已經說明台灣人民的目標,就是相挺國家隊!國家交給小英總統和國軍,國家隊就交給洪總教練!我們一定會贏得12強,2020前進東京奧運!
空軍司令開球時,還特別安排F-16戰機衝場,如果你沒看過棒球開球加戰機衝場,現在就讓你看看!快點點開影片吧!
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想看更多小英總統的影片嗎?
►【 小英去哪裡 EP13 】參訪KKBOX總部,關心音樂娛樂產業,推薦寫博士論文時期歌曲
https://youtu.be/-LQKa1PyNDk
►【 小英去哪裡 EP12 】擲幣任務!2019台北羽球公開賽小英到場加油!期許周天成再接再厲衝向世界!
https://youtu.be/lN5SHPSPvmE
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►【 小英去哪裡 EP9 】申請帳號還得交出LSE畢業證書?小英總統參訪Dcard辦公室!
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https://youtu.be/8q-doA0XbDA
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#Lamigo鋼鐵英雄日
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最近想換主題,想請問大家有沒有推進的或是耐看的主題呢?手機i11(有些主題的聊天沒有滿板),想找看看有滿板的,感謝大家- LINE主題. ... <看更多>
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