【關於食物調理機】
在新書裡的『Cecillia愛用的廚房器物』單元介紹了食物調理機後,
陸續收到許多讀者提問想知道我所使用的機型。
而上週在接受廣播節目專訪時,
與主持人聊到食物調理機,
當天也看到多則留言問到關於機型選擇的問題。
只要長期關注我部落格的朋友們,
應該都會發現我其實使用食物調理機很久了,
(部落格還有食物調理機食譜專區)
就像我大概是台灣最早開始使用「水波爐」(那時都還沒有這個名稱呢!)的少數族群一樣,
經過這麼長的時間,
蒸氣微波烤箱都已換過好幾代新機型了,
最早從日本購入的這台Panasonic食物調理機也已經停產。
(也是因為這款舊機型已停產,在新書拍攝期間雖然拍了照片,但最後與編輯討論後還是決定不放入書裡)
不過,持續使用這麼多年來
這台舊款機型的食物調理機還是非常好用,
切碎洋蔥番茄蔬果類及堅果等絕對少不了,
做餅乾麵糰更是方便,
而且因為這款調理機的容器是玻璃材質,
也不需擔心會沾染食物氣味。
至於大家關心的揉麵包麵糰問題,
這台食物調理機的容量較小,
也沒有揉麵糰專用的塑膠刀片,所以並不合適。
如果是要用來攪拌麵包麵糰,
早期我使用的是日本Homemade CH-800(Cuisinart代工製造)的食物調理機/麵糰攪拌機,
在我部落格裡也可以找到多篇分享文,
但後來這台機器也已停產,
所以我又購入一台Cuisinart有麵糰攪拌刀的新機型,
在趕時間需要快速打好麵糰時備用。
還是要強調這些機器都不是手作烘焙的必備品,
我書裡的所有麵包糕點都只需手揉就能輕鬆完成。
在衡量使用頻率與烘焙料理習慣後,
手邊如果有這些機器會比較方便,
不過,再厲害好用的機器還是要善加利用才能發揮效益,
在購買前還是要多多仔細考量喔!
同時也有4部Youtube影片,追蹤數超過9萬的網紅黃君聖Sunny營養師,也在其Youtube影片中提到,全新企劃單元 營養師與阿母的料理對決賽 四十年料理經驗的安安媽咪 對上協助瘦身的營養師金孫 這就是美味與營養的拉鋸戰 誰能夠得到阿環小姐的青睞 就讓我們在影片中看結果吧 🙌影片食譜 05:02馬鈴薯蕃茄濃湯(600ml)三人份 👇食材 馬鈴薯100g 洋蔥40g 牛番茄50g 紅蘿蔔40g 腰果1...
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全新企劃單元
營養師與阿母的料理對決賽
四十年料理經驗的安安媽咪
對上協助瘦身的營養師金孫
這就是美味與營養的拉鋸戰
誰能夠得到阿環小姐的青睞
就讓我們在影片中看結果吧
🙌影片食譜
05:02馬鈴薯蕃茄濃湯(600ml)三人份
👇食材
馬鈴薯100g
洋蔥40g
牛番茄50g
紅蘿蔔40g
腰果15g
毛豆50g
水300ml
✨熱量231kcal/蛋白質11.8g/脂肪8.4g/碳水34.5g/膳食纖維7.4g
07:28蘑菇濃湯(786ml)三人份
👇食材
馬鈴薯45g
洋蔥120g
蘑菇300g
腰果10g
蒜頭5g
油5g
✨熱量429kcal/蛋白質15.4g/脂肪21.4g/碳水49.6g/膳食纖維5.7g
10:16綠拿鐵(600ml)三人份
👇食材
地瓜50g
燕麥20g
花生10g
牛奶320ml
花椰菜100
水100cc
✨熱量432kca/蛋白質18.2g/脂肪18.4g/碳水53.3g/膳食纖維6.8g
11:16木瓜牛奶(630ml)三人份
👇食材
木瓜150g
牛奶450ml
赤藻糖醇30g
✨熱量407kcal/蛋白質15.6g/脂肪18.2g/77.3g
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panasonic食物調理機 在 克里斯餐桌 Youtube 的最佳解答
保證你吃過就回不去的手作蘿蔔糕!
古早味台式蘿蔔糕 料多滿滿的港式蘿蔔糕
一次帶給你!
Chris做的台式糕是純蘿蔔的沒有加料
粉漿我偏好用在來米粉+澄粉
當然坊間食譜用的都能試看看喔
港式可厲害了
雖然沒有這麼道地
但是也是傾注了我的洪荒之力啊
滿滿的珠貝~咬下去都是料
超好吃的啊!
這麼多蘿蔔皮當然不能放過囉
醃成泡菜超好吃的
這是Chris上班常醃的小菜
吃飯時就拿出來配
作法千變萬化
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panasonic Lumix G 25mm F1.7 G 14mm F2.5
Ronin SC
Yongno YN600ll
Yongno YN360ll
Tascam DR-10L
Superlux E431U
開場背景音樂來源
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