【#左大紳活】 麥卡倫雙雪莉桶,送禮、配年菜都是很有品味的首選!
#麥卡倫 #雙雪莉 #日日餐餐
如果大家有去看今天 Joeman 在Youtube的尾牙大對決,兩場尾牙中我們都配著麥卡倫的雙雪莉桶,對於我們這種威士忌愛好者來說,威士忌才是主角,兩場尾牙的菜都是我的 #下酒菜 😂
因為麥卡倫一直都是我最關注的威士忌之一,在拍片時我分享了很多資訊,不知道Joeman的影片剪出來會多少,所以我還是寫出來,給平常有在品酒的粉絲看。至於分享美食的部分,就請大家搭配Joeman的影片看囉。
最初會關注麥卡倫的原因,當然來自電影!2012年的《007:#空降危機》(#Skyfall),龐德在島上跟反派對決前,還特地喝了一杯珍稀版本的 Macallan 1962,1962就是007首部曲的上映年。五十年的老酒 致敬 007系列的 #五十週年。
之前在麥卡倫的御黑之夜,我也分享過 The Macallan 被稱為「#最珍貴的威士忌」的兩個原因,一個是麥卡倫常常拍賣出金氏紀錄的最貴威士忌,截至2020年底,Top10的最貴威士忌,麥卡倫就佔了近半。
第二個原因,是麥卡倫幾乎 #獨佔著雪莉桶 的資源(蘇格蘭威士忌產業中的95%),而威士忌主要風味、顏色都來自於橡木桶,可想而知它能穩定且高品質的讓威士忌過桶,誕生他們想要的風味。雪莉桶的威士忌,帶著更多的花果香,一直都很受大家的喜歡,賣得都很好。如果送禮不知道該怎麼挑威士忌,#挑雪莉桶威士忌就不太會踩雷。
(除非送的對象很Hardcore)
那這次,為什麼我這麼期待去Joeman的節目?
因為我真的是去品酒的!
這次麥卡倫提供的是他們最新「#雙雪莉桶」,而且年份有 12、15、18年。
最新推出的「雙雪莉桶」(Double Cask)是什麼意思呢?
他們用了歐洲與美洲的兩種橡木雪莉桶來釀製威士忌。
簡單來說,過了 #美國的白橡木雪莉桶,會帶有香草、奶油、太妃糖的風味。過了 #西班牙的橡木雪莉桶,會帶有果乾、香料的風味。
兼具兩種橡木桶的風味,這是這次「雙雪莉桶」的最大特色。
麥卡倫雙雪莉桶 12年,推薦給喜歡香氣十足、花果香飽滿、溫和不嗆辣的大眾,作為年節送禮絕對是不踩雷、高貴不貴,更顯你品味的首選。
15年,有很強烈的風味,推薦給Hardcore一點的威士忌愛好者。
18年,可以說是12年的超級加強版,這真的就是「慶祝大節日」等級的推薦了。
綜合以上,今年 #過年返家送禮,送麥卡倫雙雪莉桶12年是相當優秀的選擇。
而且,雪莉桶威士忌非常適合配「#台灣的年菜」。
台灣年菜講求豐富,雞鴨魚肉、冷盤海鮮、山珍海味,很難用一支紅酒白酒來全部搭配。在眾多酒種中,就屬威士忌最能「#百搭」,無論是清淡的前菜,到越來越濃郁的 滷汁腿庫、佛跳牆、熬煮雞湯,你都能用雪莉桶威士忌來做搭配。
想更深地品味,年菜過程中可以先簡單的加冰,甚至是「水割」,再隨著菜色漸漸地加重,調出你自己喜歡的風味,都是可以跟家人一起品味的有趣過程。
你的日日餐餐,麥卡倫雪莉桶都能陪伴。
今年過年,帶一支麥卡倫回家吧! 除了餐桌上的話題,還能配上一部麥卡倫電影跟家人一起看喔。
#左大紳活娛樂 #品酒 #威士忌挑選 #TheMacallanTW
#看電影長知識 #007威士忌 #joeman #對決 #年菜
同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過10萬的網紅ㄢㄢ小日常 Ann in Taipei,也在其Youtube影片中提到,⚠️謝謝網友指正🙇♂️我寫錯了👉海鮮翅煲不含魚翅😓sorry!字幕上有寫到 造成誤導很抱歉🙇♀️另外吃魚翅是不好的行為🙇 -------------------------------------------------------* 📣 𝐈𝐧𝐬𝐭𝐚𝐠𝐫𝐚𝐦:𝐭𝐚𝐢𝐩𝐞𝐢_𝐬𝐞𝐫𝐞𝐧𝐚𝐝𝐞 ▶ ...
年菜冷盤推薦 在 愛珠私房菜 Facebook 的最讚貼文
大家新年快樂! 想好除夕要準備什麼了嗎?☺️
我這幾天都在想要做什麼,因為我家過年親戚都會回來
(其實辛苦的都是準備的人跟洗碗的人啦! 哈哈🤣)
說到團圓當然必備火鍋!我今年準備用桂冠的山頭火豚骨湯組合包來做火鍋湯頭,這樣我就不用顧著熬湯了!
這個山頭火湯底是用日本拉麵名店秘製的配方調製的! 😘
簡單加水倒入就很香,它是比較屬於有濃郁乳香的白湯
我其中一鍋還是加上一點牛奶,愛濃郁味道的可以吃這鍋
✅桂冠山頭火豚骨鍋:1000cc水 + 適量山頭火高湯
✅牛奶鍋:500cc 水 + 500cc 牛奶 + 適量山頭火高湯
(以上風味看個人喜好調整,可以調的過程試一下口味)
我還弄了個牛肉冷盤、烏魚子也有飯後蟳肉棒沙拉
其實沒有什麼特別步驟啦! 一般冷盤的處理跟擺盤就可以囉!😉
最後是我推薦大家一道特別年菜的做法!😘
✅自製月亮蝦餅!
▶用春捲皮鋪底
▶鋪好花枝蝦漿以後,再上一層春捲皮
▶然後放入油鍋中炸熟即可!
偷偷說我本來有買蝦仁要放進去🍤
可是我發現它海鮮原塊已經很多了
再放就會爆炸了啦!哈哈!
真的可以吃的到蝦子、花枝塊,這個炸起來非常好看!🥳
上面就是跟大家分享我預計要做的菜色啦!
大家今年都想好要做什麼了嗎?😆
月亮蝦餅真的可以試試看喔! 大人小孩都會愛吃啦! 哈哈!
年菜冷盤推薦 在 小川石沒有廚房 - Gigi Facebook 的精選貼文
#葡萄酒與年菜__好好搭配真的會上天堂
若你認為葡萄酒只能和西餐搭配,那就低估了葡萄酒本身的可能性。中國菜的菜系廣,博大精深又變化多端,要如何抓出食物特色,選出合適酒款?
西方料理搭葡萄酒,注重的是1+1大於2的味覺加成;而中國料理與葡萄酒的搭配,則是講求"平衡",如何讓中國菜裡的鮮、酸、辣、醬香、辛香料、油脂,與葡萄酒達到完美的協調。
今年過年前,店裡家裡還有要補貨的話,請趁年前這檔優惠活動唷!2月之前,4支以上就有大概85折的優惠喔!
(.....4支的門檻也太低了吧!還不快買爆)
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《春節年菜搭配推薦酒單》
#我怎麼那麼貼心都幫大家想好了😘😘😘
冷盤海鮮●
【Le Contesse Marca Trevigiana Chardonnay Vino Frizzante】
麗康提斯酒莊 夏多尼微氣泡酒
#極推CP值爆炸_即開即飲_我的愛酒
【Le Contesse Prosecco Treviso Extra Dry D.O.C】
麗康提斯酒莊 普羅賽科頂級氣泡酒
#法國喝香檳_義大利就喝Prosecco_經典不用多說明
紅燒肉等重口味大菜●
【Antiche Terre Venete Solo Passione Rosso】
安蒂齊特雷維內特酒莊 帕西歐內紅酒
#獅子頭和蹄膀的好朋友_除了以上其實中菜肉類都搭_超級好咖
糖醋排骨●
【Cantina Sampietrana Terre Cave Salento I.G.P Rosso Premiun】
聖皮耶塔拉娜酒莊 特雷卡維紅酒
#2020紅蝦二杯得獎酒_很搭番茄調食物_但很多人隨便給我搭也都說好喝好吧大家開心就好
臘味飯●
【Cantina Di Castelnuovo I.G.T Negroamaro】
卡司特雷努沃佛酒莊 內格羅阿馬羅紅酒
#神秘與臘味飯無敵搭的一款酒
烤羊排●
【Cantina Sampietrana Vigna delle Monache Salice Salentino D.O.P Riserva】
聖皮耶塔拉娜酒莊 修女的葡萄園 薩俐伽薩連提諾 珍藏即葡萄酒
#2018紅蝦二杯得獎酒_傳說中醫生喝過都愛的酒_不要問我為什麼_真的醫生喝過都會買
餐後甜點●
【Le Contesse Anna Vino Spumante Dolce】
麗康提斯酒莊 安娜微甜氣泡酒
#派對上最受女孩子們歡迎的少女酒不喝酒的也會愛_要冠上把妹酒的名號也不是不行
螞蟻●
【Vin Santo】 義大利聖酒
#不多說_知道的人就知道_非常極少量_想買不一定有
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葡萄酒就和化妝品一樣
不同的菜餚如不同的場合,需要相應的妝容來襯托
但總有最適合你自己的那一個
不會化沒關係,妳還有我們可以罩妳呀☺️
年菜冷盤推薦 在 ㄢㄢ小日常 Ann in Taipei Youtube 的最讚貼文
⚠️謝謝網友指正🙇♂️我寫錯了👉海鮮翅煲不含魚翅😓sorry!字幕上有寫到 造成誤導很抱歉🙇♀️另外吃魚翅是不好的行為🙇
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📣 𝐈𝐧𝐬𝐭𝐚𝐠𝐫𝐚𝐦:𝐭𝐚𝐢𝐩𝐞𝐢_𝐬𝐞𝐫𝐞𝐧𝐚𝐝𝐞 ▶ 來玩喲:)
📣 𝐅𝐚𝐜𝐞𝐛𝐨𝐨𝐤:ㄢㄢ小日常 𝐀𝐧𝐧 𝐢𝐧 𝐓𝐚𝐢𝐩𝐞𝐢 ☻
🔎 𝐂𝐋𝐀𝐈𝐑𝐄 𝐌𝐢𝐧𝐢 𝐂𝐨𝐨𝐤𝐞𝐫迷你電子鍋請往這裡:http://bit.ly/workinghouseCLAIRE
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常收到網友的留言質疑:「妳是不是全聯的員工?」
😅我都要苦笑三聲。我絕對不是,也沒有接什麼全聯的業配。
我的正職是工程師,這些煮飯佈置,都是我愛的興趣,也是我的精神糧食🌷
我家最近的超市就是全聯,加上他們的小編實在很會行銷,所以我也常常跟著他們的腳步走👣
我知道很多人也很愛全聯👨🍳
/
全部最推那包佛跳牆。真的神好吃的!
是辦桌的那個味道沒錯!
3顆炸蛋簡直100分><
我超愛吃炸蛋!有人跟我一樣嗎?
第二名是臘腸。我對臘肉非常的挑。
很不喜歡吃起來難咬、油味重、死鹹、酒味太重的醃製肉品。
這一款臘腸,微甜不死鹹,
非常的順口涮嘴。
用來做臘味煲仔飯很好吃。
/
𝐂𝐋𝐀𝐈𝐑𝐄家的電子鍋,我在生活工場看好久(我很多東西都是生活工場買的)
這顆是聲寶底下的副牌𝐂𝐋𝐀𝐈𝐑𝐄出的,聲寶的東西我常在用。
因為我非常小心,很怕不好用的東西!
所以收到試用的時候,我太開心了。
這一顆剛好就滿足我的需求:輕巧、小、好看🤪、簡單好用。
𝟏~𝟑碗飯的份量,真的非常適合我!太喜歡了。
比我之前用的那一咖還要小,之前我的電器櫃有點擠,
剛好原本那咖送人,換這一顆,不會擠到電鍋,超讚的!
租屋族、小家庭或廚房很小的,這一顆你會用得很開心。
送一顆給我母,她簡直愛瘋了😅
整個被粉紅色迷惑🤣🤣🤣她很愛粉紅色的東西🤷♀️
以前看她煮飯都沒這麼開心😑
漂亮的廚具,做起飯來真的開心多啦!
不只我,我媽媽也是阿哈哈哈!😙
這顆電子鍋我用得很開心,喜歡!
真心推薦。🌷
(再說一次,不喜歡的東西我不會推薦)
📍生活工場可以看實品:https://tinyurl.com/y4wcqvsb
🔗生活工場賣場:http://bit.ly/workinghouseCLAIRE
🔗百利市賣場:http://bit.ly/e-paylessCLAIRE
🔗𝐂𝐋𝐀𝐈𝐑𝐄 粉絲團:https://www.facebook.com/clairejapanstyle
𝓟.𝓢.要是用到不好用的商品,我一定會講😅
所以有時候會得罪寄東西來試用的店家(之前某一支影片就有😎)
這一個小電子鍋我真的很推!很推!
尤其是租屋族或廚房很小的,真的很可以買這一顆!👨🍳
年菜冷盤推薦 在 BEMMa Youtube 的最讚貼文
今天我們來做兩道好看又好吃的冷盤蝦子料理,很適合
在過年前兩天就做起來,當成年夜飯的冷盤喔!
檸檬蝦食材:
白蝦10隻、洋蔥半顆、檸檬片適量、辣椒3條、香菜3株、蒜頭10g
調味:
檸檬汁4湯匙、冷開水4湯匙、魚露2湯匙、糖2湯匙
醉蝦食材:
白蝦10隻、枸杞適量、紅棗5粒
調味:
紹興酒100ml、冷開水100ml、魚露1/4茶匙、糖1茶匙、鹽1茶匙
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今天來跟大家分享滷牛三寶,牛腱、牛肚和牛筋,這不但是上館子必點的,也是年菜或家裡宴客,很受歡迎的冷盤!
食材:牛腱、牛筋、牛肚、蔥、薑、蒜頭
調味:冰糖40g、醬油500cc、水2500cc、酒100cc、八角2顆,月桂葉2片、桂皮2塊、草果1顆、花椒適量
🎈醬油各家廠牌鹹度不太ㄧ樣,需要自行調整鹹味和甜味喔!
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