#百飲募集貳點零
「質感餐酒與豪邁職人,意外被小資女霸佔的放縱基地」
經歷過一段離別與整頓,First One Bistro 在2018年底以「原班人馬,全新品牌」的姿態重新開始,新瓶裝舊酒,卻更存粹,經典珍藏一路走來的經驗、羈絆、默契與理想,新釀升級了品質、環境和更全面的菜色與酒款。
相較於明星主廚坐鎮,First One Bistro 更強調「團隊」,大夥人沒隨著品牌更迭而離散,反而更堅定的聚集,挺過風雨的革命感情,說來老成,眼前卻是一群2,30歲的年輕人,滿腔熱血青春洋溢,彼此之間沒有階級,更像朋友,對老闆小億來說,這些人是這裡的 First One。
因為 First One Bistro 的不少菜色,就是員工自己醞釀出來的,老闆給空間創新嘗試,集思廣益玩出了新風味,也有來幫忙的朋友,獻出自己歷練而得的食譜,加以改良,也成了饕客熱愛的經典款。
如今的菜單,囊括了義、法、西風情,「西班牙香蒜油蝦」是西班牙經典tapas開胃菜,新鮮白蝦交纏風味細膩的西班牙紅椒粉,並以特別熬製的蝦油醃製入味後去殼拌炒,上桌後以法國麵包沾上香濃醬汁入口,回味無窮;另一道「黃金烏魚子鮮蝦義大利麵」則多了台灣在地滋味,以主廚秘熬的蝦高湯慢火煨煮,讓義大利麵吸附甘鮮海味,起鍋後灑滿野生烏魚子,瞬間在舌尖上翻起海湧。
當家甜點則是「瑞可塔起司捲 Cannoli」,是義大利隨處可見的庶民甜食經典,將撖成薄薄一片的義大利紅酒餅皮,切成圓後捲起下鍋油炸,再以手工自製的Ricotta起司內餡填滿,不滿足,便加上巧克力與堅果碎,香甜可口,酥脆滿嘴,是連意大利黑手黨都無法抵擋的美味貪婪。
First One Bistro 來客以女性居多,偏好酒精濃度低、水果風味的酒款,目前已累積了30款左右的精釀、水果酒,成了周圍下班小酌放鬆的歸處,是以餐酒治癒身心的港灣。
但緊鄰中山站,位處整個條通商圈的一級戰區,要讓顧客好好的Chill一晚,「不拚翻桌率」其實不是良心的問題,而是赤裸的營收壓力,周圍的餐廳時限一間間皆是如梭光陰,但老闆目前還是死撐著,讓客人多一卷歌單的時間可以微醺——「畢竟,客人也是我的 First One」。
First One 的意涵,講白了就是「團隊優先,服務第一」,簡單有力,也的確給了許多精疲歷盡的上班族一個「明天的氣力!」但餐廳的經營是職人與客人雙向互動的過程,看見顧客滿足的神情,我也轉頭問老闆:
如果時間能重來,還會再做這間店嗎?
「 當然!」
小億樂天果敢,年輕卻底氣十足,拍胸脯說,其實人生就是不斷地在處理問題,珍惜當下,勇敢面對前方的考驗。這些老調的名人語錄,平常過目即忘,但眼前的這位老闆,帶著團隊穿越荊棘,過程宛如熱血少年漫,好,respect,你說的我都相信。
最後,他謙遜卻像冷不防地說,「目前這是大家一起努力所得到的小小成果,就算是小小的成果也還是會有成就感的啊!」— 果然,在勇者面前,這些挑戰都是開胃菜而已。
:: Photographer Nick Li ⠀⠀⠀⠀
:: Foodstyling Pin Ting Lo
:: Cinematographer 彭勇錦 (David Peng)⠀⠀
:: Assist partner Chia Hua Chou
:: Copywriting 陳宣澍
:: 合作單位 First One Bistro 佛斯特旺餐酒館 南西店
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【環球財經消息簡報】1.7.2047
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1. 美光科技公司 (MU.US)股價漲近6%,報51.80美元。此前該公司公布的第三財季業績表現超出市場預期。美光科技第三財季營收54.4億美元,去年同期營收為47.88億美元,超出市場預期的52.7億美元;第三財季凈利潤為8.03億美元,較去年同期微降4%;第三財季調整後每股收益為1.05美元,超出分析師預期的每股收益0.77美元。
此外,該公司預計2020財年第四財季營收將位於57.5億美元至62.5億美元之間,也超出分析師預期的54.7億美元營收。
2. 超微半導體(AMD.US)晶片 Ryzen日本組裝市場佔有率持續領先Intel十代U。
3. 在美聯儲上周限制銀行派發股息後,富國銀行(WFC.US)宣佈削減股息,細節將於7月14日公佈。不過,摩根大通、美國銀行、花旗集團、高盛集團和摩根士丹利表示維持三季度股息不變。
4. 世界石油巨頭之壹的荷蘭皇家殼牌 (RDSA.US)在美股跌超2%,報32.60美元。此前該公司宣布下調其對原油和天然氣價格的長期預測,並將減記150億至220億美元資產。
其中,減記的資產包括天然氣部門的80億至90億美元減記,上遊資產40億至60億美元的減記以及煉油業務中30億至70億美元的減記。殼牌預計,2020年布倫特原油價格平均價格為35美元,低於此前60美元的預測值。此外,該公司還下調2021年布倫特原油價格預測值至40美元、2022年預測值至50美元。
5. 今日晚些時候,美聯儲主席鮑威爾(Jerome Powell)和財政部長姆努欽(Steven Mnuchin)將在眾議院金融服務委員會發表證詞陳述。外界預計,鮑威爾可能發出警告,表示不能想當然地認為經濟將會復蘇。
根據美聯儲週一公佈的證詞,鮑威爾表示,“前方的經濟發展軌道非常不明朗,很大程度上取決於我們能否成功緩和這場衛生危機.”“在人們確信能夠安全地重啟大部分經濟活動前,不太可能全面復蘇.”
6. 金價在接近8年高位附近徘徊,紐約期金收市報每盎司1781.2美元,上升90美仙,升幅近0.1%。OANDA資深市場分析師Jeffrey Halley表示: 目前支撐金價的主要題材為美國收益率曲線全面實質負利率,以及風險事件對沖; 風險事件則包括美國新冠疫情、美中關係等等。
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0601 #收盤 #重點
#台幣 #股王
台北外匯市場新台幣兌美元今(1)日以30元開盤,升3.2分,中午暫收29.908元,升1.24角,成交金額8.44億美元。而股王大立光早盤以3,880元開出,上漲45元,盤中一度拉升至4,030元,上漲195元,市值增加261.49億元,一口氣站上5日線及月線、季線。
#台股 #波段新高
台北股市今(1)天開高走高,,突破前波高點,一度衝達11,109.29點,上漲167.13點,寫下波段新高;收盤漲136.86點,為11079.02點,漲幅1.25%,成交金額新台幣1663.98億元。而從權值股來看,50 大權值股盤中全數維持紅盤上,其中,正新漲幅最高達 4.5%,和泰車漲近 4%,豐泰漲逾 3.5%
#選股 #5月營收 #投信
本周進入6月,市場關注科技公司即將公布5月營收,尤其在台股指數再高檔震盪之際,上市櫃公司最新業績基本面題材,攸關後續買盤動能;其中股王大立光5日將公布5月營收,是蘋果概念股相關業績先行指標,也有帶動高價位股比價買盤效應。另外,外資5月連四周賣超金額合計達1,517億餘元,但投信上周再加碼27.8億餘元,5月累計買超金額91.3億餘元,加以官股券商、主力、中實戶等內資買盤穿梭作價,支撐盤勢高檔震盪。
#振興券 #消費類股
行政院規畫振興券來刺激消費,預計明天(2號)就會正式對外說明。激勵百貨類股表現。類股股王寶雅股價再度上攻,盤中來到600元大關,漲幅3.8%,激勵富邦媒向上比價,盤中來到598元,漲幅近5%。低價股阿瘦、麗嬰房盤中皆攻上漲停且鎖住。包括凱羿-KY、特力盤中漲幅皆逾3%。
#欣興 #外資 #PCB族群
美系外資看好PCB廠欣興(3037)在ABF載板上的成長力道,給予目標價66元,美系外資認為,雖然短期華為禁令對股價造成衝擊,但不影響欣興長線的正向發展,股價近期回檔10%,正好提供具有吸引力的介入的機會。
#國巨 #被動元件
國巨集團及旗下奇力新、凱美將於6月5日召開股東常會,今年三家公司均沒有董監改選議程,預期將通過盈餘分配案,而趕在國巨集團超級股東會之前,銀行團今年5月初替國巨籌組的450億元聯貸將結案、簽約,國巨合併基美的資金可望全數到位。
#義隆 #漲停 #IC設計
義隆(2458)於股東會中表示,目前客戶端正在積極拉貨,且這股力道至少有機會一路延續到第三季,第三季營收有機會創新高,且在下半年新機發表效應加上第三季底有返校的教育用筆電訂單加持,進入第四季亦有機會繳出優於去年同期的成績單,因此拉貨力道可望延續到年底。在5G、AI等新領域產品線推動下,未來義隆營運依舊具備向上動能。
#友訊 #股東會
友訊科技今(1)日舉行股東臨時會,會中順利通過解任第11屆董事高聚投資、明泰科技、前勁投資、云璋投資與獨立董事陳立君的董事與獨立董事職務等五案。
#財經 #新聞 #非凡新聞 #ustvnews #news
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