大森車站周邊曾有四間電影院,可以說是這一帶最繁榮的街角。如今承載過去瑰麗迷人記憶的僅剩下這間經營半世紀,在東京屬一屬二的老舖純喫茶店以及近40年來持續放映無數經典電影的一家戲院。
喫茶店就像是造訪某個收藏家的宅邸,燈飾、茶杯、電話、矮桌椅、雕像等,每一樣物品看似單獨無關連卻都散發著不過於銳利的歷練氛圍。
據說因為店內的擺設實在太美,在上個美好年代時有不少人特地選在這裡與素未謀面的對象相親。也因為上一代老闆獨特的審美眼光,現在仍吸引不少日劇與電視節目前來拍攝。玉木宏的《極主夫道》、福山雅治的《集團左遷》、甚至連彩虹樂團的Hyde也曾來過。
二代老闆繼承爸爸對咖啡的堅持,混豆就用虹吸式煮、冰咖啡就用法蘭絨濾布沖煮、義式就用摩卡壺,為了製作出一杯能讓客人滿意的咖啡,再多花點時間也不想馬虎。
特別推薦蛋糕套餐,我點的千層蛋糕雖有著薄餅皮,吃起來卻是紮實的口感。跟我一起去的朋友不斷讚賞咖啡香濃好喝,甚至點了第二杯。我唯一後悔的就是點了咖啡歐蕾,由於正一邊品嚐著甜點,讓歐蕾的風味像極了「喝的蛋糕」。下次決定來欣賞咖啡師在自己眼前倒入熱咖啡時蒸氣往上散開的那戲劇性的過程,專心的喝上一杯好咖啡。
珈琲亭 ルアン
東京都大田区大森北1-36-2
Miho的IG也歡迎追蹤(與臉書不同內容喔)
https://instagram.com/mihowang47
以日文介紹台灣電影、東京的台灣美食與台灣相關店家的IG: https://instagram.com/mihostaiwan
#miho的咖啡清單 照片於四月拍攝 #miho喫茶去
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過4萬的網紅I'm 鹹魚爸,也在其Youtube影片中提到,#FB廣告購物 #Mobi划船機 #elos人生哲學 00:53 |晨滑elos買早餐 06:12 |一顆檸檬一口乾 06:53 |FB廣告購物品質落差 11:21 |Mobi划船機首航很累 12:32 |虹吸壺濾布更換 13:34 |滑elos的人生哲學 17:50 |咖啡Talk: Sony R...
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虹吸式咖啡壺濾布 在 露西吃貨地圖 Facebook 的最讚貼文
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[#吃貨露西in斗六]
𓍱大蜒香$120
⚀烤布蕾+$39
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𓍼如果在斗六要找一家獨立咖啡店,價格又最親民,店內還有插座可以用的,露西覺得非 原域咖啡-雲科二店 Dagis cafe . Mysig . Room 莫屬了!因為住雲科附近,來這裏看書或帶電腦來工作都十分方便,我想蠻多雲科學生也很喜歡這家!☺️
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𓍼店裡是個挑高的木屋,二樓通常人數四位才開放,適合朋友聊天,樓下座位幾乎旁邊都有插座,適合獨自來做事,氛圍輕鬆不吵雜,近期我很常來泡在這一個下午~(*'ω' *)雖說價格很平易近人,外帶還有外帶價~但不能小看他們家的咖啡!😏咖啡師來頭不小,比過世界級的比賽,對咖啡的熱愛從吧檯周邊的各式濾杯、虹吸壺等產品都能感受到,高手在民間大概就是這樣吧!總是特別低調。
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𓍼這次來訪點了 #大蜒香 ,即是蜜香烏龍,茶壺和杯子滿別緻的,一旁還有碟子專門讓你擺放茶包,茶類飲品和單品咖啡都有搭配甜點的優惠價格,我另外加購了 #烤布蕾 ,表面焦糖烤得焦香脆脆的,吃起來甜度剛好,一口接一口的~😳搭配帶有蜜香的烏龍茶,甘潤爽口不苦澀,是簡單而美好的午茶時光~
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𓍼原域還有販售鬆餅🧇,想吃鹹食這裡也有~甜點主要與在地知名品牌 #法米甜點 合作,之前來大多點拿鐵,雖然比較小杯,但不到百元的咖啡,卻有高水準品質,實在太超值了!很喜歡它的拉花超優美💗下回再來想嘗試單品手沖,或許又會有不同驚喜!😉
𒑱低消一杯飲品
℡ 05-5335432
𓐩09:00-18:00
𓐩 雲林縣斗六市龍潭路3-1號
#露西吃貨地圖 #原域咖啡 #yunlin #douliu #yunlinfood #yummyday雲林 #雲林美食 #斗六美食 #雲林必吃 #雲林 #斗六 #斗六甜點 #斗六下午茶 #雲林下午茶 #斗六咖啡 #雲林咖啡 #喫茶店 #coffeeshop #コーヒー好きな人と繋がりたい #デザート
虹吸式咖啡壺濾布 在 Vvcafe-咖啡、咖啡豆、咖啡機、咖啡館資訊分享 Facebook 的最佳貼文
【優雅復古-HARIO 1976年復刻版 花園虹吸壺syphon】
日本咖啡名牌-HARIO即將在2021邁向100周年
為了迎接品牌百年大事,推出了數款復刻咖啡器具
都是在不同年代叱吒風雲,進而影響了當代沖煮的名器
而其中最為優雅迷人,也讓學長深深著迷的就是
復刻1796年,以花瓣為主題造型
用優美柔軟曲線,象徵女性的花園虹吸syphon
採用較為小巧的2人份壺身,建議沖煮量為240ml
上壺如花瓣般開展的造型,可說是此壺一大亮點
非常精緻可愛,優雅中洋溢著復古的日本喫茶店風格
有別於HARIO經典的TCA-3美耐皿下壺握把
花園syphon使用淡白色的木頭把手
整體氣質更為精緻舒適,讓人念念不忘
附贈的酒精燈也是復古款式,並搭配有一片濾布
可以直接進行沖煮,但學長更推薦搭配客氣濾棒使用
使用客氣濾棒搭配短秒數的沖煮法
可以讓咖啡的油脂感和酸甜感達到平衡
讓淺中焙的果汁感發揮到最佳,精采好喝
而且風味更為輕盈,不會有過多body
更多花園syphon和客氣濾棒的沖煮教學
可參考學長的影片:https://reurl.cc/n0bQ2X
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【HARIO 1976年復刻版 花園虹吸壺syphon】=NT.2850
【客氣虹吸專用濾棒 藍色/橘色】=NT.650
【新款陶瓷爐頭防風爐-玫瑰金/金色】=NT.1080
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因花園虹吸角座較窄,市售的防風爐大多放不進去
建議在防風爐下墊個0.5-1公分的小東西,即可正常使用
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購買連結
蝦皮購物-https://reurl.cc/MdmYm3
樂天購物-https://reurl.cc/7oAZqQ
FB表單- https://gbf.tw/jvgih
虹吸式咖啡壺濾布 在 I'm 鹹魚爸 Youtube 的最佳貼文
#FB廣告購物 #Mobi划船機 #elos人生哲學
00:53 |晨滑elos買早餐
06:12 |一顆檸檬一口乾
06:53 |FB廣告購物品質落差
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虹吸式咖啡壺濾布 在 Tigers' Coffee Roaster Youtube 的精選貼文
因為濾布的保養比較麻煩,一不小心就會出現【雜味】
這,對淺焙咖啡的口感真的很傷,還好找到濾紙方案
分享給大家,虎記淺焙咖啡使用 塞風Syphon 虹吸式咖啡 的沖煮方式與簡易的清潔保養步驟 #塞風壺 #虹吸式
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虹吸式咖啡壺濾布 在 玻璃過濾棒代替傳統濾布謝謝恆萃咖啡的老闆給的新玩具有機會 ... 的推薦與評價
玻璃過濾棒代替傳統 濾布 謝謝恆萃咖啡的老闆給的新玩具有機會去善化火車站附近可以去喝好喝 虹吸式 咖啡、冰滴咖啡# 虹吸式咖啡壺 #玻璃過濾棒#旦咖啡. ... <看更多>
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煮壺. 高雄市岡山區本工路17 號. Kirkland signature 盧安達咖啡豆. ... Vulcan extreme 500 克咖啡烘豆機評價. ... 全聯電動虹吸式咖啡壺評價. ... <看更多>
虹吸式咖啡壺濾布 在 [器材] 虹吸的濾布無法滲出氣泡? (第一次使用) - 看板Coffee 的推薦與評價
最近想玩虹吸式咖啡
搬出家裡二十幾年前買的虹吸咖啡壺
更換了濾布之後 依照濾紙說明 先用水滾了好幾分鐘 再綁在濾器
可是水從下壺跑道上壺之後 無論關小火
濾布一直無法滲出氣泡 整個鼓起來
氣泡一直從旁邊像大泡泡滲出
後來又把濾布拿去用熱水滾了好幾次持續好幾分鐘
可是還是一樣會有這情形
如影片 https://youtu.be/V6-xGc70uq0
調整濾布位置往氣泡方向移動 但還是會從周圍冒出來
請問該如何解決呢?
還是無救 直接買濾紙組
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.239.162.70
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1503333205.A.0AD.html
抱歉!打錯成濾紙 是濾布啦 手殘..
請問從旁邊冒出大泡泡而不是從濾布面積冒出來這對萃取有影響嗎?
如果沒影響就不管了..
※ 編輯: YellowDucks (36.239.162.70), 08/22/2017 11:54:26
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