台南 七股區
阿宗蚵嗲
炸吳郭魚 40元
蚵爹 30元
每次從七股鹽山回家的路上
Alston一定會來這間阿宗蚵爹
品嚐讓人念念不忘的炸吳郭魚🤤
手掌般大小的吳郭魚,裹上麵衣,炸得相當酥脆,魚肉鮮嫩細緻❤️單純撒點胡椒鹽,讓鮮味更加提升!
即使要挑魚刺比較麻煩,還是讓人一尾接著一尾停不下來🥰
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店家資訊:
店名:阿宗蚵爹
營業時間: 09:00–18:00
公休日:星期一
電話:06 787 3293
地址:台南市七股區龍山村209-9號
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【小吃的賣相可以更好】
我住的地方離彰化的鹿港、王功,或是往南的東石、布袋都不會太遠,常常假日會跑到海邊吃海產。說實在的,台灣的海產大都新鮮、便宜又好吃。在王功吃過古早味的蚵仔煎,如一個小面盆的大小,裏頭布滿了蚵仔。也在鹿港吃過別處吃不到的蝦猴。布袋漁港裡更是有豐富的海產,遊客摩肩擦踵絡繹不絕。
只可惜這些地方的餐廳,都用塑膠盤來盛食物;桌椅也都只用簡便的塑膠椅和摺疊桌,料理的師傅大都穿著邋裡邋遢,衣服上往往油漬斑斑…感覺他們不是很看得起自己的專業,在他們身上看不到一種敬業的尊嚴。
前天第一次去吃青鯤鯓古早味蚵嗲,這是一個海邊的村落,感受到台灣小吃的平價,先點餐、付款,拿號碼牌,最後叫號領餐。我點了蚵嗲、炸吳郭魚,炸蘿蔔糕,炸蕃薯、野生赤嘴、虱目魚皮,流程:點餐付錢、領號我拿19號,老闆告知要等40分鐘,等待的時候先到青鯤鯓這個以討海維生的村莊繞一圈,再回來領餐,以外帶方式,在七股河堤廟前樹下找個地方坐下來吃,看看在地的風景,吹吹海風,也是一種享受。比較可惜的是我不敢帶外國朋友來這裡吃!帶外國朋友來這裡吃,我會覺得品味低,很沒有面子!
老闆不在乎賣相,食客也不在乎吃相;食客只在乎好吃,老闆只在乎好賣。有人情味,但是沒有國際交流的觀光價值。這樣不算是入流的美食文化,台灣人驕傲不起來。
如果料理的師傅穿著願意講究整潔一點點,如果瓷盤瓷碗、木桌木椅用稍微好一點的,也許料理價格可以抬高一些些,是不是會讓人感覺這小吃的賣相更好?讓台灣小吃的美食文化更上一層樓?讓小吃料理的師傅也能夠遠近馳名!
https://youtu.be/UJuwleeMjIY
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楊記廟口蚵嗲
偶然發現的超好吃蚵嗲,一定要分享給大家😉
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🔺往左滑➡️看更多,還有菜單哦~
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🔸蚵嗲💲30
🔸蝦嗲💲30
🔸蚵仔酥💲100
🔸鹽水吳郭魚💲100/3隻
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#蚵嗲:酥脆的外皮,加上大量的蔬菜,還有新鮮的蚵仔,份量十足😊吃起來完全不油膩,直接單吃就很棒,完全不需要另外淋醬
#蝦嗲:不敢吃蚵仔的朋友們,也有蝦子的可以選擇啦~蝦子雖然不是很大,但吃起來很新鮮
裡頭的配料跟蚵嗲是一樣的,味道上也差不多
#蚵仔酥:這個蚵仔酥讓我一整個驚豔到,沒想到吃起來這麼酥脆,而且完全沒有那種腥味或是糊糊的,真的超棒的🤩,不敢吃蚵仔的朋友們也可以試看看
#鹽水吳郭魚:在吳郭魚外層裹上麵糊油炸後,外皮吃起來超酥脆,肉質很鮮嫩,而且沒有土腥味
簡單的沾上一點椒鹽就很好吃😋
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另外~特別感謝老闆,還特地招待我們吃蛤蜊,一聽到從台北來就端出了當天新鮮的蛤蜊給我們嚐嚐😋,真的是意外的收穫,台灣人真的是很有人情味😊
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分類搜尋🔍:
#秀食光食台北
#秀食光食新北
#秀食光食台南
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📌店名:楊記廟口蚵嗲
🏠地址:台南市七股區龍山里101之3號
🕰️營業時間:週一~週五:10:00~18:30
週六、日:9:00~18:30
(週三、四公休)
📞電話:0916-390-858
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No.10吳家蚵嗲小吃貨阿嬤家懷念的味道▪️炸吳郭魚(時價) 吳郭魚不用擔心不新鮮因為在馬沙溝漁港附近魚本身有醃漬過所以可以不需調味吃起來外酥內 ... ... <看更多>
七股炸 吳 郭 魚 在 [食記] 台南三股四季海產~新鮮美味海鮮- 看板Food - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
餐廳名稱:四季海產
消費時間:105年/11月
地址:台南市七股區三股里2號
電話:0938-750137、0963-601461
營業時間:每天中午開始營業
每人平均價位:300~400元
可否刷卡:否
有無包廂:無
推薦菜色:烤蛤蠣、鹹水吳郭魚、蚵仔麵線
圖文無音樂版:https://goo.gl/dZTMWI
講到台南七股,首先讓人想到的是鹽山和瀉湖濕地
當然囉~七股海產也是一大旅遊賣點
第一次到七股遊玩時,由於沒有開車,直接在七股市區招了台計程車
問了運將推薦哪間七股海產店,運將就說:在地人較常去三股海產街吃新鮮海鮮
我們當然聽了大喜啊!還是要問在地人才不會踩到地雷阿~~
這一條三股海產街每天都有攤販來賣新鮮的海產,可以直接買海產回家煮,也可以請旁邊
的店家代客料理
代客料理的價位依海鮮等級和處理方式,從100~300元不等
專門烤生蠔的攤家
這間賣炸物的店家,也是每次來必買的
他們家的炸物種類很多
蚵嗲和炸地瓜都很好吃,也有炸吳郭魚,價錢都很實在
通常我也會來四季海產旁邊的飲料店買柳橙汁
三瓶柳橙汁100元,完全現榨柳橙,絕不加一滴水
當然以上介紹的都是塞塞牙縫而已拉~~~
真正要吃的海鮮大餐就是這家 ── 四季海產
不要看它的鐵皮屋蓋的,就看不起它唷!
這家四季海產可是三股海產街上最夯的店家,每到用餐時間都是滿滿的人潮
店內用餐環境雖沒有餐廳那般乾淨,但是基本的衛生條件還是做得很好的!
這道燒烤蛤蠣是店家推薦的,每顆蛤蠣都又大又飽滿
天然的海鮮鮮味,搭配蒜頭蔥末,滿滿的海洋風味
蚵仔麵線也是必點,滿滿的新鮮蚵仔,料多實在
這道鹹水吳郭魚,不同於一般市面上看到的大隻吳郭魚
使用豆瓣、酸鳳梨下去蒸煮,肉質鮮嫩,店家的招牌菜之一
胡椒烤鳳螺,作的實在很入味!!
畢竟這種鳳螺要做到好吃,除了新鮮,還要把胡椒融入螺肉,才會帶出它的鮮甜
酥炸花枝丸非常大顆,要熱熱吃
這盤什錦炒麵超推薦!甚至覺得比蚵仔麵線好吃!
吃了那麼多海鮮,總要來點青菜吧!炒娃娃菜也好吃~
就是因為食材新鮮、價格又公道,四季海產成了每次來七股必吃的海產店
四季海產的所有海鮮,都以不破壞海鮮原有鮮味的方式下來烹煮
每次來品嘗海鮮大餐時,雖然人潮都很多,服務人員也都很有耐心的介紹當日的海鮮,和
推薦菜色給不熟的客人
店家也不會因為要賺翻桌率,而讓客人併桌
推薦這家三股的四季海產給想吃新鮮、Cp值高的大家!
停車便利性:★★★★
用餐環境:★★★
美味程度:★★★★
推薦星級:★★★★
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