從裡到外都發自內心喜歡的皿富器食,新店超美且菜單更為豐富。
記得當初還在三民路時,跟台北的朋友到訪過,之後防疫期間也有收到他們寄來的拉麵料理包,一家店有多用心,從他們選擇的器皿到餐點的呈現,你都能很輕易地感受到。
這次選擇的餐點都是原先在舊店址我沒品嚐過的。酸白菜松阪豬,一上桌就能聞到濃郁的香氣與讓人分泌唾液的酸香,口感從脆到軟都顧得非常好,酸中帶鹹非常下飯。京醬鴨偏重口味,搭配了新竹獨有的水潤餅,可將餅夾入醬鴨就成了另類的北京烤鴨,但卻多了水潤餅獨特的粉感與肉桂甜香,不過鴨肉的部分則覺得可以再嫩口一些辣度也能再高一些。野菜の筑前煮,是讓我很懷念的煮物風味,透過各種蔬菜創造獨特風味,最重要的蒟蒻不能不放,應該蠻多人不喜歡蒟蒻,但日本煮物那種灰黑色澤的蒟蒻,吃的是一種氣氛跟儀式感啊!對了~配餐的山苦瓜沙拉,絲毫沒有苦味且非常開胃。
最後說說飲料及冰品,印象最深刻的大概是烤團子紅豆燕麥奶及抹茶柚子,前者的甜度剛好且奶香十足,團子很用心Q跟硬之間做得很完美,後者這類的飲品通常很容易踩雷,但他們家將苦澀與輕甜酸度調配剛剛好。
皿富器食的刨冰口感很柔軟,所以也建議上桌後簡單拍幾張就趕快入口,小山園抹茶的烤團子上面還炙烤了焦糖太用心,抹茶的苦韻相當足,最後會有一點點回甘。西西里咖啡,光是濃縮還沒淋上去就很迷人了,奇亞籽增添了不少口感,酸甜中帶冬瓜香氣,最後原諒我再說一次,我好喜歡新版的皿富器食,祝大家週末愉快!
更多環境照跟其他介紹,我會再放限動上滑到部落格給大家參考。
水潤京醬鴨$360/酸白菜松阪豬$340/野菜の筑前煮$320
西西里咖啡$140/烤團子紅豆燕麥奶$140/小山園抹茶柚子$140
刨冰:京都丸久小山園抹茶$150/大人味の西西里咖啡$150
地址:新竹市錦華街18巷22號
電話:03-5350908
試營運營業時間
- 9月份 Opening Hours
- Monday off
- Tue - Sun 11:00~15:00 / 17:30~21:00
- 店休日9 / 6、13、20、27
#新竹美食 #皿富器食 #東區美食
#新竹早午餐 #新竹甜點 #抹茶
#Hsinchu #新竹咖啡廳
#喜多吃新竹
@minfood__
@vricolev
@daubrother
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過1,920的網紅艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu,也在其Youtube影片中提到,【2020台北美食】帝國會館 - 華國大飯店,乘載台北人50年回憶的烤鴨。掛爐片皮鴨好美味!現做港式點心相當有特色 - #帝國會館 #華國大飯店 #掛爐片皮鴨 - 一家古典雅致的老饕餐廳, 我們這一桌是年紀最輕的, 平日午餐聚會~想起來就覺得很難得, 台中、竹北、苗栗各方人馬準時集合, 品嘗這些精緻...
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新竹人氣脆皮烤鴨排隊美食9月暫別大家🎉
衝一波來回味平價烤鴨也可以有肥滋滋美味😋
👉食記參考➡️
新竹香記烤鴨 在 Facebook 的精選貼文
節日對我家來說,一向看心情過。
通常都是以比較貴的外食來表達,
但疫情嘛,鵝肉多切一點矇混過去就好了,
ㄟ拜託,平常切個¼的鵝肉就要$400-$450,
今天切半隻直接$850⁉️⋯⋯
再點4個麵、一點小菜,
這桌看起來沒什麼也要$1360‼️
破千我覺得可以代表一頓節日大餐了,
嗯,對,就是這麼隨便,也沒有禮物,
大家都平安健康的在一起,勝過那些形式意義。
不過想想好像還是買一鴨兩吃$560划算,
話說有新竹人知道香記烤鴨嗎?
(正確是「亻香」但打不出那個字)
新竹兩家烤鴨很有名,一個香記一個田記,
香記我吃可能接近10次有囉,田記兩次,
兩週前連續兩個假日先吃田再吃香,
我心中還是香記勝出,而且是超級大勝,
我媽跟學長也覺得。
#為什麼父親節的鵝肉話題變成烤鴨收尾
新竹香記烤鴨 在 艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu Youtube 的最讚貼文
【2020台北美食】帝國會館 - 華國大飯店,乘載台北人50年回憶的烤鴨。掛爐片皮鴨好美味!現做港式點心相當有特色
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#帝國會館 #華國大飯店 #掛爐片皮鴨
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一家古典雅致的老饕餐廳,
我們這一桌是年紀最輕的,
平日午餐聚會~想起來就覺得很難得,
台中、竹北、苗栗各方人馬準時集合,
品嘗這些精緻港點,分享生活的樂事。
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老北京的沾白糖吃法,
將鴨皮沾上些許白糖後,
入口咀嚼一下,
鴨皮自帶的油脂與白糖瞬間化掉,
甜鹹滋味讓人眼睛都微笑起來。
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台北華國大飯店做為台北市歷史最悠久的飯店之一,
開業至今已超過50年,
粵菜餐廳「帝國會館」也是許多老台北人共同回憶。
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帝國會館
營業電話:(02)2598-5047
營業地址:台北市中山區林森北路600號
營業時間:12:00-14:30、18:00-21:30
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Bingo 賓果廚房,濃湯,飲品,冰淇淋,甜湯,餅乾無限暢飲
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新竹香記烤鴨 在 饗香記烤鴨(原香記烤鴨) - Facebook 的推薦與評價
專營烤鴨! 一鴨二吃! 光復路二段152號, Hsinchu, Hsinchu City, Taiwan 300. ... <看更多>
新竹香記烤鴨 在 【新竹饗香記烤鴨】(原香記烤鴨)從小吃到大的烤鴨回來了!! 的推薦與評價
店家資訊饗 香記烤鴨 電話: 03 572 5556地址: 300 新竹 市東區光復路二段152號營業時間:星期一10:00–19:00星期二10:00–19:00星期三休息 ... ... <看更多>
新竹香記烤鴨 在 [食記] 新竹東區香記脆皮烤鴨- 看板Hsinchu - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
餐廳名稱:香(亻香)記脆皮烤鴨
地址:新竹市東區光復路二段152號
電話:(03)5725556
營業時間:早上09:45~晚上07:30
服務費:無
用餐時間:2018年02月
好讀網誌圖文版:
https://blog.triccsegg.com/2018/02/xiangji-roast-duck.html
====== 本文 ======
從大學時代開始,常常看到新竹光復路上NOVA旁邊的香(亻香)記脆皮烤鴨有排隊的人潮,
不過一直沒有買來吃過。 這次心血來潮,決定買來吃吃看。
▼餐廳外觀
https://goo.gl/sW7jZi
▼餐廳內-香(亻香)記烤鴨沒有內用區,都是採外帶購買的形式。
https://goo.gl/6k9Snj
香(亻香)記的烤鴨是做一鴨兩吃,包含片鴨包餅、炒鴨架;價格為一隻NT$480、半隻
NT$250、額外餅皮1包NT$20。
▼菜單-鴨子一隻NT$480、半隻NT$250、額外餅皮1包NT$20。
https://goo.gl/AEFfbS
由於我們只有2人,所以點了半隻鴨,然後到附近的便當店買2碗白飯來配。
烤鴨半隻(NT$250)
烤鴨半隻含片鴨夾餅(含:鴨肉切片、餅皮6張、甜麵醬、蔥),以及炒鴨架。
烤鴨半隻:片鴨夾餅
▼片鴨夾餅-片鴨夾餅吃起來是熟悉的台式烤鴨味。 因為是外帶的緣故,皮稍微有點沒那
麼脆。
https://goo.gl/rrdbWo
▼餅
https://goo.gl/v44no8
▼甜麵醬(上)、蔥(下)-蔥只用橡皮筋捆起來,沒有外包裝,感覺有點怪。
https://goo.gl/bAAzdq
烤鴨半隻:炒鴨架
▼炒鴨架-鴨架是加入蔥、蒜、九層塔爆炒,肉不多,主要吃口感。
https://goo.gl/GCp4zq
▼白飯-香(亻香)記本身不賣白飯,不過可到附近的便當店帶碗白飯配炒鴨架吃。
https://goo.gl/iuCYsZ
總評:
香(亻香)記脆皮烤鴨價格公道,鴨子也還OK,是新竹吃烤鴨的選項之一!
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※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Hsinchu/M.1519395410.A.A55.html
※ 編輯: triccsegg (36.227.109.28), 02/23/2018 22:25:52
※ 編輯: triccsegg (36.224.42.30), 10/10/2018 14:56:30
※ 編輯: triccsegg (36.224.42.30), 10/12/2018 01:19:09
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