<<布丁燒。那些大小事>>
經過昨天一夜激情。媽咪我的手機不停震動發出訊息聲。🌹
再與電腦鍵盤十指交扣來回滑鼠回覆留言~💻
謝謝大家超熱情鼓勵。❤我超感動的!!!(有些留言讓我很激動快飆淚!)😂
因為留言過多我真的沒有辦法一一回覆,但是我都收到了~(鞠躬感謝~)
我會繼續努力的~如果以後作品沒那麼好,拜託不要退回讚喔~~(哈😊)
不過,一陣兵荒馬亂激情過後~大家好像有些重複的小小疑問
我來統一回覆一下問題好了~這樣我今天半夜才可以好好追劇(大誤!)
✨我的烤箱>> 好先生。Dr.Goods~
✨我用的材料->燈塔牌的乳酪起司。安佳的動物性鮮奶油~
✨烤箱沒有上下火怎麼辦->
建議170-180度上層烤10分鐘左右上色。移到中層140-150度35-40分。(已經補充文章中了)
(這是建議溫度,實際烘焙要視各家烤箱狀況~建議喜歡烘焙的朋友還是要買上下火的烤箱喔~不要再掙扎了~~~)
✨布丁燒杯的高溫疑慮->
我的理解是,布丁燒廠商標示耐熱為140-170(不等)。入烤箱水浴後,實際溫度不會到這麼高,因為水的沸點是100度,而且烤箱內沒有火,是乾烤狀態。故較無疑慮。如果您是要自己家人食用,也可使用一般烤盅就好嚕~(若有物理錯誤可以指正我喔)
✨布丁燒的杯子哪裡買->(感謝Lisa Wu的資訊)
http://mall.shopee.tw/shop/…
✨烙鐵哪裡買->(感謝Eve Chen的資訊)
http://mall.shopee.tw/item/…
✨我的烙鐵是這裡買的->(感謝賣家Nora Huang)
http://yestoto1228.pixnet.net/blog/post/79839135
✨烤出來的布丁燒會塌縮->
蛋白要打到乾性發泡,烤完後在烤箱內悶一下再出爐。以免溫差過大。烘烤中間也不要一直開關烤箱造成溫差大~
烤箱溫度可能一開始上升太高導致組織內的氣孔太大無法支撐麵體,等降溫之後空氣熱漲冷縮就會塌縮。可能要調整溫度~
大家如果有更好的資訊都可以留言討論。🎶🎵
隱藏版高手雲集。請勿客氣!!
以上,報告完畢! 團。結! 👮
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存在記憶中的老味道
媽媽煮的麻油雞湯世界香!至今無人能敵
仿製N次之後還是不像,只好跟媽媽求援
媽媽開口就問,你的麻油哪裡買的?
-
後半段不用說也知道
有種自信叫做:媽媽挑選的才是最好。。
而麻油雞湯好喝的關鍵就在“麻油” 這很好理解吧!
-
不過呢,這次不是要分享麻油雞湯的做法...
網路上隨便找就N多分享,作法大同小異
食材才是關鍵~你信不信!比比看就知道!
一分錢一分貨,鐵的定律、鋼的原則
PS. 麻油不見得要HEN香濃才是上選
PSS.清香有時更加討喜,溫和謙讓不搶風采
這次設計的食譜,就是直直衝著麻油而來
提了好幾個菜色都被打搶 T.T
不是太多人做過了,就是不夠凸顯商品
十分讓人苦惱....
—————————————
麻油辣醬煨牛肉蔬菜 誕生!
—————————————
結合了韓式、日式、自由式迸發出的新菜色
試做後十分滿意!
醇厚清香,鮮甜辣口十分美味
不論是搭白飯或麵條、麵包、烙餅都相當美味
超~百~搭~
食譜構成拆解開來分為兩大項:湯底&醃醬(小磨白麻油用在這裡)
若將這兩項分開來獨立做成湯品跟菜餚,也是美味滿點
前者湯頭濃郁、口感醇厚,後者香氣辣度滋味十足
跟肉醬類的菜餚相比,不遑多讓!
兩者兜在一起,威力不容小覷~
做配菜很可以!做湯品火鍋也很棒
關鍵當然在於 “真老小磨白麻油” 在眾多調味料混合後
還能拔擢而出,不顧北京反對依舊保持那份優雅的清香
入口時不會直接感受到,但咀嚼後細細品嚐,就能清晰的感受到
小磨白麻油沈穩的存在~餘韻悠遠,口齒留香
添加或許最討喜,但自然的尚好
好味道需要用心品嚐,這道菜有激情也有深情
期待你來嘗試~有點費工但很值得!
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烙鐵哪裡買 在 [閒聊] DIY的工具那些事- 看板Key_Mou_Pad - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
開頭先說,我依舊還是個菜雞,所有東西都是自己一路邊爬邊看學過來的~
如果有錯的話,麻煩大大跟我說一下吧
以下都是自己DIY用過的東西,當然大多數的東西都是可取捨的,只有少數是必備的,有
會更好,沒有也沒什麼差別
那首先DIY不是熱插拔的話,基本上一定會用到的烙鐵和他的配套工具
◆烙鐵
烙鐵這東西嗎,我也沒碰過,全部都是爬文看來的,一開始我是用五金行就買得到一組一
百多的套組,烙鐵、錫線等都有的那種,
但是用了之後,零技術用起來都很慘,想到技術爛工具來補,決定花點錢買個好一點的烙
鐵,所以就去買了TQ-90,用到現在都覺得還不錯~
不過除了電烙鐵,預算夠的話也可以考慮吃USB電供的,這是看到:3ildcat 在用才知道有
這東西的,還挺方便的就是價格相對高
瓦斯烙鐵的話,我也沒有用過,不過也可以作為一個選項吧
◆吸錫器
吸錫器這東西我用起來真的好崩潰RRR,但是他又很重要,要除錫就是要靠他,要注意不
要吸錫弄太久,加熱到焊盤脫落,要用飛線來救,怎麼飛線我也不懂,每次用都只能祈禱
不要脫落不要脫落!!
吸錫線的頭是耗材喔!!
◆吸錫線
這東西真的可有可無,你有吸錫器就可以不需要這東西了
◆錫線
原本是用一管的那種,但是技術爛,一管的感覺比較粗一點,單價也相對高一點,用完我
就去買一綑的了,這種一綑的好像也比較細
◆焊嘴清潔球
這東西我也覺得可有可無,基本上你有海綿就可以不要這東西,不過這東西用起來我挺喜
歡的
◆焊錫膏
好像還有用松香膏的,長方形紙盒的那種,不過我找不到,這東西可有可無,就只是讓你
好焊一點
◆烙鐵架
這東西我覺得可以買大一點就買一點,不管是固定的還是彈簧的那種,比較不建議一根鐵
的小支架,人就菜烙鐵又很燙,不小心碰到會很嚴重
◆壓縮海綿
我一開始是隨便拿個海綿,後來買的時候就順便買了,跟一般的海綿不知道有甚麼差,壓
縮的海綿挺神奇的,乾掉之後會固化,加水之後會軟化
◆切割墊
不說了,神物,當你不用他,錫滴到你的桌上或是你的墊子上面,或是地板上你就知道了
,不要問我為甚麼知道,那是個傷心的故事
◆吹球
恩...就吹灰塵用,蠻好用的,也可以拿來吹手機,先把灰塵吹掉再拿衛生紙擦手機,有
玩相機的大大應該都會有,我在五金行買的
◆畫筆,平頭佳
潤軸和潤衛星軸用的,就必備吧,不然你也不知道怎麼潤軸,難不成你要用噴的?雖然是
有人教用噴的拉,不過我都用刷的
◆牙間刷
這東西嘛,可有可無,怕弄壞鍵盤又想要消除鐵絲音可以考慮,就沾潤滑脂桶進去衛星軸
的縫裡面,來回抽插個幾次就可以了
◆螺絲起子
就必備,你要拆鍵盤一定會用到,我買的這款是米家的螺絲套組,當然其他牌子也都可以
,反正轉得開、鎖得緊螺絲就好
◆磁鐵盤
就磁鐵盤或是磁鐵墊吧,直接弄個磁鐵也可以,可有可無,拿來吸住磁鐵用的,隨便拿個
紙盒塑膠盒就好,不要讓你的螺絲到處跑,不要鎖到後面發現螺絲少了,在桌上和地上找
鍵盤用的螺絲你會懷疑人生的!!
◆刷子
軟硬適中的刷子,掃灰塵用,好用!神物!必推!買個烤肉刷也可以,不過烤肉刷可能比較
貴,便宜的五元十元就可以解決了
◆鑷子
我覺得兩種就夠了,直尖頭和彎尖頭,其他看自己方便
◆翹棒
這個可替代的東西應該挺多,就看自己方便,撬開鍵盤和滑鼠會用到,但是不要相信大力
出奇蹟,翹到卡住請再仔細的看哪邊的螺絲沒弄掉,有的人會建議塑膠的比較不會劃傷外殼
◆開軸器
可以用鑷子代替,建議要有,時間就是金錢,潤軸就很崩潰了,你還要花時間用鑷子開軸
這個我有分享過,可以版上搜搜
以前不好買,國外不然淘寶不然3D列印不然貝瑞,現在硬派有進了,省事可以那邊直接買
P.S.有兩個鐵夾的開軸器,那個是無鐵板在用的,基本上現在鍵盤都有定位板,量產鍵盤
不能用
◆鐵氟龍膠帶,我的有玻纖,有沒有應該沒什麼差
一開始是拿來當滑鼠鼠腳,後來還拿來墊在衛星軸下面,有的人會拿OK蹦(創可貼)墊
◆夾軸筆
絕對的可有可無,就只是潤軸方便你夾軸心,方便你轉,不會弄到手指都是油,反正我肥
宅手本來就都是油了Q_Q
◆潤滑油(脂)
玄學,有錢就買杜邦油脂來用,中國那邊還有甚麼崑崙甚麼的油,super lube的要買哪種
就自己再爬一下
◆衛星軸用的潤滑油
permatex潤滑油,又稱太陽油,比較濃稠,不能用在軸裡,這個蓋子很短,不要鎖到底,會
裂蓋子
看過人家影片說super lube的
某款油比較稀一點,但是我沒用過,給個關鍵字自己找囉
◆拔鍵器
這東西嘛,鍵盤鍵帽買越多就越多,建議用鋼絲的不要用塑膠的那種,卡進鍵帽也注意一
下,不要卡到軸還硬拉,大力出不了奇蹟,你的軸可能會壞
◆拔軸器
注意,是拔「軸」,當然你要拿來拔鍵帽,我也沒意見,熱插拔鍵盤才會需要,右邊是通
常會附的,左邊的是我自己買的,叫IC夾,綠綠的那層止滑,好拔很多
◆潤軸板
可有可無,就讓你潤軸的時候有地方放軸,不過其實你多準備幾個盒子就解決了,看你想
不想買而已,有時候為的就是那個儀式感嘛~你說是吧~
◆試軸板
也稱試軸器,反正就一個壓克力板挖洞,放軸用,也可以火力展示你的個性鍵帽,跟實際
在軸上有沒有差,比起來我是覺得沒差,潮一點的有正方形立體的、坦克造型或是手榴彈
,單顆可以做吊飾
◆EVA泡棉墊
玄學中的玄學,最玄那種,拿來吸音的,我覺得可有可無,像是IKBC的TABLE系列我就覺
得需要,但是我覺得先在桌上墊個大鼠墊再把鍵盤放上面比較有用,之後再考慮這個
◆O環
以前有用過,現在不知道丟哪去了,我覺得省事點,要馬買薄膜要馬剪刀腳要馬靜電容,
再不然靜音軸,不推薦用這個,你要拆鍵帽又要裝O環再裝回去,很花時間
============================
最低限度需要的話,就是烙鐵和他的快樂夥伴,其他都可有可無,要最省就這樣,
要潤軸多個油和筆就好,我最一開始這樣就夠了,其他都只是想買而買XD
鍵盤這東西零件沒有很複雜,很適合自己拆來玩玩,當然保固內別亂拆,但是保固後壞掉
可以自己學著拆,機械鍵盤通常都是軸壞,換軸換失敗大不了拿去給店家換而已,就拆拆
裝裝的過程挺好玩的,反正東西都壞了,最壞的情況都發生了,你還有甚麼不敢拆的理由XD
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周邊好可怕啊Q_Q
鍵盤買好幾把,滑鼠也買了幾顆,滑鼠墊也買了幾張,到處都是坑,坑還深不見底
好可怕啊好可怕啊好可怕啊!!!
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.41.207.191 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Key_Mou_Pad/M.1604064288.A.2B2.html
不知道xD,幫忙補充最棒了!
但是就是方便
用灌的要小心不要太多,潤滑我都是少即是多
墊子原來還有專門的墊子,我以為都是用切割墊
烙鐵頭特規買起來也不便宜,但是看他使用起來真的很方便
※ 編輯: xxlikb01 (114.41.207.191 臺灣), 10/31/2020 13:50:03
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