景 義式創作料理
由二位日藉主廚
舘山 景祐 KEISUKE TATEYAMA 與
岩田 圭介 KEISUKE IWATA雙主廚聯手
在同一家店面提供二種餐點服務
景 義式創料理主廚 舘山先生
年輕時曾待過義大利學習料理。
在台灣開店之前任聘於
日本餐飲企業在台灣三井outlet
分店的店長。
出身於北海道,
曾在義大利多年鑽研廚藝,
也在東京銀座、六本木開過酒吧與餐館。
兩位職人雖然各自有不同的領域,
對於很多事情都有相當的堅持,
但對於料理的熱忱一樣強烈,
開幕不到一個月就遇到疫情
轉而推出外帶限定菜單。
以下會分別介紹二邊外帶的菜單。
景義式創作料理外帶菜單:
日本廚師作的便當
光看顏色跟配菜就很美
讓人食慾大開
可能是學過義式料理
其中有一樣蕃茄燉菜我很喜歡
裡面有蕃茄、彩椒、花椰菜、
櫛瓜、高麗菜心,
不僅健康好吃又開胃,
還有松露溏心蛋、
口感軟嫩乾煎過的舒肥雞胸肉、
梅汁漬蕃茄、西季豆。
景波堤尼高麗菜培根飯捲便當 $200
黑心牛肉漢堡排便當 $300
外焦內嫩的漢堡排搭配獨特的醬汁。
低溫熟成豚肉佐薑汁醤 $250
特選台灣黑毛豬肉
經過低溫熟成後吃起來
鮮嫩多汁清爽不油膩,
搭配特製的薑汁醬
很像日式拉麵附了叉燒肉。
均附碳焙烏龍茶or檸檬馬鞭草茶
景主廚特製煎餃 $100
(10顆+2種特製醬料 )
它們的煎餃很棒,
即使外帶回家沒那麼酥了,
吃起來還是很香,
而且店家非常用心,
每種食物都有不同的沾醬或配料,
一包一包包起來而且標示清楚,
像是生七味辣醬、蒜香味增醬、
蒜香鹽味醬等等,
我想這樣是日本職人的精神吧。
東京銀座篝拉麵:
東京銀座篝拉麵擅長和食料理,
用色彩鮮豔的蔬菜作配料,
將雞白湯用高級法式濃湯來呈現,
搭配三河屋製麵
所共同開發專屬於篝的特產麵“SOBA”
更於2016、2017連續二年
得到米其林推薦的殊榮。
雞白湯Soba $300
正如他們形容的一樣
雞白湯頭像法式濃湯一樣香濃,
配菜也一樣精彩
不會因為外帶而有一點遜色,
一樣是貼心的湯跟麵分開,
食用時只要將湯加熱後,
把配料放進去即能食用,
即使是外帶也將烤過的玉米荀、
葱段、櫛瓜、叉燒肉、蕃茄
擺放的很乾淨漂亮。
松露雞白湯 Soba $340
雞白擔擔沾麵(麻辣四川風味)$250
濃郁的雞白湯底
搭配特製四川風味椒麻醬汁
要吃的時候將一坨坨捲好的麵,
夾起來沾醬汁吃即可,
也可以加入或分開吃旁邊的配菜
炒過的味增肉躁、烤櫛瓜及蔬菜,
喜歡重口味的一定不要錯過,
我個人很喜歡這個沾麵。
雞白湯湯品 $120
雞柚子鹽味拉麵 $180
升級套餐+60元溏心蛋、飲料
(碳培烏龍or檸檬馬鞭草茶)
以上餐點都有完整包裝餐盒
醬料部份會另外分開裝。
防疫期間也有提供真空冷凍食品
餐點可透過fb或ig粉專私訊、
及電話訂購。
也可以下載Lalamove外送服務。
景 義式創作料理
0933639359(中文)
0911701629(日文)
台中市西區中美街448號
12:00~21:00(6月底無公休日)
#台灣 #台中 #台中西區 #廣三sogo #中美街 #景義式創作料理 #銀座篝 #外帶 #外帶美食 #防疫日常 #lalamove #台灣美食 #台中美食 #台中西區美食 #西區美食 #義式料理 #創作料理 #日式便當 #便當 #漢堡排 #拉麵 #外送 #外送美食 #台中美食推薦 #台中必吃
同時也有4部Youtube影片,追蹤數超過5萬的網紅豪の島 Gounoshima,也在其Youtube影片中提到,#米其林餐廳 #銀座篝 #拉麵 說要尋找米其林一星餐廳 結果先去逛GINZA SIX還吃了下午茶 我很少稱讚拉麵好吃的 這間是真的有合我的口味 濃郁的雞白湯麵 有機會大家也可以來嚐嚐看喔! _____________________________ 《東京近郊系列》 箱根地區一日遊 htt...
「篝拉麵」的推薦目錄:
- 關於篝拉麵 在 食在好初 Eats all the time Facebook 的最佳解答
- 關於篝拉麵 在 Facebook 的最佳解答
- 關於篝拉麵 在 Meiko愛吃鬼 Facebook 的最佳解答
- 關於篝拉麵 在 豪の島 Gounoshima Youtube 的精選貼文
- 關於篝拉麵 在 OB 歐蓓粒 Youtube 的精選貼文
- 關於篝拉麵 在 Yen妍言 Youtube 的最讚貼文
- 關於篝拉麵 在 [食記] 東京銀座拉麵-篝銀座本店(好吃雞白湯拉麵) - 批踢踢實業坊 的評價
- 關於篝拉麵 在 岩田圭介- 拉麵店 的評價
- 關於篝拉麵 在 東京銀座必吃的篝拉麵這裡居然不用排隊?!|田以熙Natalie 的評價
- 關於篝拉麵 在 【東京.大阪美食】東京和大阪排隊絕品拉麵超級比一比! ... 的評價
篝拉麵 在 Facebook 的最佳解答
大方超愛 銀座 篝拉麵,吃過本店沒?
銷魂美味的雞白湯Soba拉麵,更是大方的最愛,
雖然台灣有分店,但還是日本銀座本店最美味啊~
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篝拉麵 在 Meiko愛吃鬼 Facebook 的最佳解答
🇯🇵 銀座 篝 . #雞白湯soba
日本銀座起家的濃白雞湯啦拉麵🍜只有在台中三井才吃的到喔!
美味❤️❤️❤️❤️❤️🖤
CP❤️❤️❤️❤️❤️🖤
/
一直想來吃吃看台灣的味道是不是一樣
其實之前去東京的時候就跟朋友排隊吃這家銀座名店
後來才知道台中三井也有開分店👀
✏️雞白湯soba 340$
先一口雞湯真的很需要,入口就可以感受到雞湯的濃度(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)
真的感覺滿滿說精華都在裡面了!雞肉切的偏厚一點是舒肥卻帶有油脂的那種,
麵條是日式拉麵細且偏硬的感覺這樣最剛好。
基本的蔬菜有玉米筍、櫛瓜、番茄、自己加了一顆溏心蛋在裡面💕
其實喝到最後因為太濃有一點膩,我跟朋友一起吃一碗其實還可以👌🏻
篝~點最基本的我覺得最安全 還可以選加進去的佐料(我選的是柚子胡椒!放在旁邊可以自己加減)
我是喝到又點膩後才加進去 又是另種風味👌🏻感覺變得清爽一些些!很喜歡
如果說要跟日本吃到的口味比的話
日本的湯頭又更濃郁了一些!正宗超濃雞白湯
但大致上的口味沒有太多差異~
🐷來逛三井可以來用餐這區 很多日本的美食
我那年還有吃🔒宮武讚岐蛤蜊烏龍麵跟✏️ 十勝豚丼いっぴん 豬燒肉定食 都不錯吃!逛完街真的要補充一下體力🤣
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台中三井outlet
📍台中市梧棲區台灣大道十段168號
☎️04-2656-9557
⌚️11:00:21:30
🏠@ginzakagari
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🇹🇼 #meiko在台中 🍜#meiko吃正餐 🐷#meikoeat
篝拉麵 在 豪の島 Gounoshima Youtube 的精選貼文
#米其林餐廳 #銀座篝 #拉麵
說要尋找米其林一星餐廳
結果先去逛GINZA SIX還吃了下午茶
我很少稱讚拉麵好吃的
這間是真的有合我的口味
濃郁的雞白湯麵
有機會大家也可以來嚐嚐看喔!
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《東京近郊系列》
箱根地區一日遊 https://youtu.be/74RxC0TaS68
小江戶川越美食之旅 https://youtu.be/5tYfoD1V3v4
高尾山散步去 https://youtu.be/TmpxT-B_dt4
江之島小旅行 https://youtu.be/MNGhyWXeMTA
秋の輕井澤賞楓 https://youtu.be/Csz8zo4EQv8
《熱門影片》
東京男子通勤日常 https://youtu.be/4FrUIiSZVnw
裸湯直擊?!大尺度江之島溫泉開箱 https://youtu.be/F1YH0UrrHZ4
東京工程師の在宅勤務日常 https://youtu.be/VvXSSJP1SjU
《沖繩系列》
飛沖繩竟然被升級?華航商務艙 https://youtu.be/8rJ6Am3iHlo
各家媒體報導「宮古島」https://youtu.be/hM6NaoC51wQ
《關西系列》
環球影城最棒玩法X聖誕特別節目 https://youtu.be/IZ1c6iryZ_E
小鮮肉車夫陪你逛『嵐山』https://youtu.be/zG_D0mWVX5w
《播放清單》
東京社畜男子日誌 https://pse.is/H8E2R
沖繩日誌播放清單 https://pse.is/G884X
九州旅遊播放清單 https://pse.is/GTGYR
關西系列播放清單 https://pse.is/HFRJL
北海道系列請點我 https://pse.is/HUVLT
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篝拉麵 在 OB 歐蓓粒 Youtube 的精選貼文
東京Day1行程與詳細資訊請看文章版:
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#銀座美食
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♡牙套影片
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✎拆牙套日記:拆牙套的第一件事居然是?
https://youtu.be/07V7K2qISNs
✎BRACES Q&A 戴牙套常見的十個問題
https://youtu.be/iQ1RsAt8vI8
✎為什麼決定要戴牙套&戴牙套前的準備
https://youtu.be/ZmR2zAmUDv0
♡彩妝保養
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✎新品實測一整天 超舒適妝感!CHANEL 香奈兒極致持久無瑕粉底
https://youtu.be/42GduE67UZ8
✎秋季夜間保養步驟 Night Time Skincare Routine
https://youtu.be/QzBZmKDmsI4
✎穿比基尼之前要做的事 除毛、保養心得
https://youtu.be/YbyGXVtLuEM
♡影片教學
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✎女生攝影Ep1: 想要拍攝Vlog? 我是如何選擇器材
https://youtu.be/eoPSiWklKo8
✎女生攝影Ep2: 拍攝Vlog前要準備什麼?
https://youtu.be/1y-aT4nvfl8
✎女生攝影Ep4:Premiere影片簡易調色-如何讓影片顏色看起來更好看?
https://youtu.be/_YweNL4Jfx8
♡More OB
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♡ Camera&Lens
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A7iii https://bit.ly/2K64tzt
Sony 85mm f/1.8 https://bit.ly/2K75V4O
Mavic2 pro : https://bit.ly/2Xq0oyw
Canon PowerShot G7X Mk.II https://bit.ly/2YqYBoo
篝拉麵 在 Yen妍言 Youtube 的最讚貼文
桃源台、箱根神社、水上鳥居、銀座
今天用箱根周遊券到處在箱根走走逛逛
可惜大湧谷上不去
沒辦法吃黑蛋延年益壽?!
還有帶大家到銀座吃好吃的篝 雞白湯拉麵
📍粉絲團 - Yen.妍言
📍IG - yen1004530
📍社團後援會 - 妍酥姬⚾️妍言 後援會
📍iM ID - 1119132
有興趣洽談請找 yen1004907@gmail.com
剪片-Eric
篝拉麵 在 岩田圭介- 拉麵店 的推薦與評價
關於銀座篝 於2013年開幕的銀座總店是只有8席客位的小店舖。位在銀座正中央的這間店在一瞬間成長至大排長龍的名店。也在2016・2017年被米其林選為代表東京的拉麵專門店 ... ... <看更多>
篝拉麵 在 東京銀座必吃的篝拉麵這裡居然不用排隊?!|田以熙Natalie 的推薦與評價
... 篝拉麵 都不陌生, 不過排隊真的很煩~~ 這次就來跟大家分享不用排隊就能吃到 篝拉麵 的地方! 重點是地理位置超方便~ 到底是哪間分店?最推哪個口味 ... ... <看更多>
篝拉麵 在 [食記] 東京銀座拉麵-篝銀座本店(好吃雞白湯拉麵) - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
圖文參考->
https://bit.ly/2SfmhvX
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【用餐時間】2020.1.19
【店家】篝銀座本店
【評價】
TABELOG=3.65分 129份評價
GOOGLE =4.5分 660份評價
【地址】東京都 中央区 銀座 6-4-12 1F
【交通】JR有樂町站步行7分鐘
【價格】1000~2000日幣
【營業時間】11:00–15:00 17:30–22:00 (週二公休)
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篝銀座本店在一條神秘小巷子當中,超級不起眼啊
這次大概晚上五點半左來排,人潮比較少一點,
大概等半小時左右
篝銀座本店不用先買拉麵餐券,到室內在點餐就好
室內用餐環境如下,室內座位我覺得蠻壅擠的。
一入座每個人都有一個托盤,看起來很專業的感覺
篝銀座本店菜單
篝銀座本店有提供中文英文菜單,餐點都介紹的很清楚,
也有中英文講解,這間拉麵店定價比外面拉麵店貴一點,
但我覺得還可以接受,因為拉麵真的很好吃。
拉麵主要就是以雞白湯拉麵或一般沾麵為主,
這次點了特製雞白湯拉麵,
跟一般雞白湯拉麵差別就是多了一小份拉麵配料
特製雞白湯拉麵
雞白湯拉麵看起來不像一般拉麵,
經過特殊擺設與食材裝飾,看起來相當精緻,吃拉麵也能這樣優雅。
雞白湯拉麵配料有筍子、南瓜、蔬菜、番茄、雞肉、雞肉餛飩
雞白湯外觀呈現奶油色,看起來就很濃稠
雞白湯一喝就被嚇到了,雞湯味道相當濃厚,
味道太霸道了,一試就會上癮,這種湯頭一絲一毫都不想浪費啊,
瞬間懂了為何人家都會多點白飯,加點麵也會吃得很爽!
麵條是細麵帶有Q度的直麵條,因為湯頭夠濃稠,
吃麵的時候能沾滿白雞湯,相當入味,好好吃啊!
雞胸肉片很軟,不知道是不是舒肥做的
筍子沒有醃過,偏向食物本身原味,沒有酸味
雞白湯因為還是有點太濃,
單喝沒配飯或麵的話,喝到後來還是會有一點點的膩
此時桌上的調味料就派上用場了,推薦山椒粉跟蒜末,
加完又變成一碗不同風味的拉麵
最後把湯喝光光,哈哈不想浪費
篝銀座本店個人相當推薦,以後有機會一定會回訪,
下次想試試看松露風味的雞白湯拉麵。
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