入手麵包機後的第一條土司 -- 蛋香柔軟速成土司 (1小時55分就完成!)
麵包機已經銷售完畢,如果您仍考慮 歡迎留下資料 我們會依順序通知您
https://goo.gl/DQEcSS
今天早上11:00開團,訂購很踴躍,數量已經有追加了,但數量也剩不多了。麵包機是改變我人生很重要的電器,到現在每天都有使用。而這次團購麵包機 也是我長久使用以來我最推薦的一台! 加上我已經出了兩本麵包機的書,買了麵包機,會讓大家更容易上手喔^^
完整食譜在這邊,麵包機舊手 也來試看看吧!
http://www.lamashania.com/2016/08/blog-post_28.html
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同時也有4部Youtube影片,追蹤數超過12萬的網紅LamaShania,也在其Youtube影片中提到,配方 一般整型麵包 麵團材料 高筋麵粉 300g 南瓜 200g (蒸熟後瀝乾水分) 冰水 40g 蜂蜜 15g 速發酵母 3g 鹽巴 4.5g 奶油 7g 入爐前 鮮奶 適量 南瓜籽 適量 麵包機一鍵到底 高筋麵...
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『給麵包機新手』
*****入手麵包機後的第一條土司 -- 蛋香柔軟速成土司 (1小時55分就完成!)
(麵包機舊手 也可以試試看 輕鬆做麵包 時間會空出很多喔)
最近天氣熱 發懶 就愛上麵包機的『速成土司』不用兩小時, 就可以完成一條土司, 成功率又高. 之前曾經懷疑速成土司是不是隔天就會很硬, 但最近實驗下來, 發現還好耶~ 隔天還是好吃!
所以呀!特別試了這個配方, 非常推薦給麵包機的新手, 短短時間 就可以有成果, 不需要等待3-4小時. 可以前一天晚上輕鬆就把早餐準備好, 隔天早上就可以很從容的將土司 簡單搭配醬料或是肉 蔬菜. 就是很棒的早餐!
希望這配方可以讓 新手們可以對麵包有滿滿的信心. 麵包機舊手們 偶而想偷懶的時候 就可以用這配方 擁有一個輕鬆的晚上
最後跟大家預告一下 9/1 週四 辣媽的第三本書『辣媽的中西式早午餐』被博客來選為一日66折的書喔. 只有週四一天, 前一天我會在提醒大家, 希望大家多多支持^^
文章在這邊
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#辣媽 #辣媽Shania #麵包機新手 #速成土司 #麵包機
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配方
一般整型麵包
麵團材料
高筋麵粉 300g
南瓜 200g (蒸熟後瀝乾水分)
冰水 40g
蜂蜜 15g
速發酵母 3g
鹽巴 4.5g
奶油 7g
入爐前
鮮奶 適量
南瓜籽 適量
麵包機一鍵到底
高筋麵粉 300g
南瓜 200g (蒸熟後瀝乾水分)
冰水 50g
蜂蜜 15g
速發酵母 3g
鹽巴 4.5g
奶油 12g
#低卡麵包 #低卡路里 #LowCalorie #麵包機 #麵包機食譜 #麵包機配方 #胖鍋 #Sharp水波爐 #辣媽Shania #麵包機一鍵到底 #一鍵到底
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適用直徑約21cm的中空圓形模型
麵糰材料 Ingredients
『有老麵配方』:with levain / sour dough
老麵 levain / sour dough 40g
可可粉 cocoa powder 13g
高筋麵粉 bread flour 160g
奶粉 milk powder 10g
水 water 122g
砂糖 sugar 23g
酵母 instant yeast 2g
鹽巴 salt 2g
奶油/黃油 butter 18g
***老麵前一天製作 Levain / sour dough, made the day before
高筋麵粉 bread flour 100g
水 water 65g
砂糖 sugar 5g
酵母 instant yeast 1g
以上材料打到光滑之後,室溫一次發酵1小時,之後放入保鮮盒,冷藏到隔天可以使用!
用不完的老麵,建議三天內使用完!
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『沒有老麵配方』without levain / sour dough
可可粉 cocoa powder 15g
高筋麵粉 bread flour 185g
奶粉 milk powder 12g
水 water 140g
砂糖 sugar 25g
酵母 instant yeast 2g
鹽巴 salt 2g
奶油/黃油 butter 20g
餡料
巧克力豆 適量
1.放入麵包機 啟動『麵包麵糰』模式(已經包含揉麵+一次發酵60分鐘)
2.取出麵團,分割成六等分,排氣滾圓休息10分鐘
3.搓成水滴狀,桿成長度30-35cm左右的長度,放上適量的巧克力捲起來!
4.放在中空烤模上於溫度35度左右室溫 發酵50分鐘。
5.烤箱預熱190度,麵團表面噴點水,撒上高筋麵粉
6.預熱完成烘烤15-18分鐘就完成了!
詳細食譜請看這邊: http://www.lamashania.com/2019/03/blog-post_24.html
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