網路社群數據時代
🌟餐飲業讓客人最正確的訂位流程🌟
🌟台灣訂位系統和POS系統的不足🌟
以下長文
適合跟我們一樣餐飲創業初期
已經燒了超多錢開店
沒有行銷預算的人看😂😂
今天正式進入餐飲業兩個禮拜
發肉燒肉餐酒 正式開兩週了❤❤
跟當初美極品一樣
發肉的一草一木都是我們自己蓋起來的
這兩週像戰鬥一樣
每天幾乎到戰到一兩點甚至更晚
有來吃飯的朋友應該知道我們喝得多狂😂
辛苦所有發肉夥伴們大家真的超級棒💪💪
然後我白天再去美極品上班
幾乎沒有休息也沒有好好吃一頓飯
希望趕快喝過前面幾個月把它喝順🙏
經過兩週戰場的廝殺
我來說說餐飲後勤行銷面可以怎麼配合
沒有站過前線的人可能會提很多行銷手法話術給前線
但忙起來真的連招呼都來不及
誰管你的SOP
我站過才知道連我都發樓不了自己的SOP
做發肉行銷我從客服到小編到行銷一個人做
手上沒有任何廣告預算,是0元
甚至也沒有業配的預算
除了試營運有請客幾桌網紅外
之後都是一律不打折不請客
在跟以往美極品想花多少就花多少的超大差別下
這其實很合理
因為一般餐飲業初期真的沒有多餘的錢再做行銷了
要開一間店已經花太多錢了~
所以我開始思考該怎麼做後有了一些心得
先說開頭的第一個主題
餐飲讓客人最正確的訂位流程
一般除了打電話和自建系統
台灣線上訂位幾乎是INLINE全包
大部分直接丟INLINE連結給客人讓他們去訂位就結束
如果有後續再行銷的概念
會知道可以在INLINE埋FB和GOOGLE像素
之後再對這群人再行銷省成本
這已經很不錯了
但不是最直接接觸客人的方式
最直接的絕對是是訊息 !
台灣不外乎EMAIL, SMS, Line,Messenger, 推播這幾種
最適合餐飲業的是有圖文又親切的Line和Messenger
這兩個的選擇絕對是Line
因為Messenger 24 小時策略下也無法完全群發
以上兩個都可以串Chatbot但我們沒有預算串
所以就是跟一般人一樣用基本版
訂位流程應該是所有能放訂位連結的地方
都導去加Line好友
跳出歡迎訊息請他們再去INLINE訂位
當然發張飲料券之類的送客人
最好還可以多一個傳送給朋友讓朋友加Line也領招待券
給一起去的人(再收一個Line朋友)
這樣以後要群發也有人發
還可以多獲得訂位的人的其他朋友
狠一點菜單只放INLINE訂位頁面裡其他地方不放
所以要看菜單也是要先加Line
再去訂位畫面看😋
你說大家先加Line會不想訂位?
不可能,他真的要訂位會以為加了Line可以對話訂位
然後雖然沒對話
看到連結點去訂位也很自然
阻擋不了他們訂位的決心
而且還有招待券領呢❤
所以我看很多餐飲業的訂位流程
覺得有夠可惜
再來說說第二個
台灣訂位系統和POS系統的不足
因為INLINE是我從頭設定到尾的
所以知道它的許多不足
操作和後台對非平板裝置各種不support就別說
畢竟只是比較麻煩設定再修正就好
唯一不能理解的是
"為什麼一組訂位只能有一個訂位人的姓名電話生日資訊"
他是一個人訂位沒錯
但他可能四個人來吃
其他三個人的資訊不能跟這個人綁在一起嗎 ?
外場服務夠好最後完美是可以拿到客人資訊的
(我自己不忙的時候有拿必有,但也很難一直做到還有要求大家也一起做到,但上吉有做到)
INLINE一組訂位只能綁一個人資料
也無法和POS系統串點菜資訊(iChef和肚肚不願意大家彼此都不願意串)
我想知道這桌人吃了什麼
經過要資料訪談
做備註知道他們喜歡什麼不喜歡什麼
下次來訂位或來吃我們就知道怎麼弄
他們沒來吃時我也可以針對他的備註和喜好"標籤"傳對應的訊息給他們
總之,以上都沒有啦 !
難怪餐飲業生意不好就慢慢沒救等死
因為浪費掉超多重要的數據
所以現在只能土法煉鋼最老派
加Line加IG加臉書尋求出路
"發肉IG只發樓來過店裡的客人"
所以幾乎9成客人都願意跟我們互相發樓
我也很認真發限動洗版大家
發肉IG : https://instagram.com/follow_yakiniku
你說還有Ocard
這要看性質
高價單點店就不適合集點
而且客人好忙
又要綁Ocard又要加Line加IG加臉書寫Google評論
連我朋友來吃也不是每個都願意寫了何況客人😂
在更艱難的情況下
生意要好除了靠實力以外
還要把握住所有到訂位系統的線上流量(埋好像素分析來源)
和來店裡的每一個客人
做好後續可以接觸他們的管道
如果有預算可以用機器人做排程走後續故事劇本會更棒 !
目前我們沒預算
就繼續用最省力的行銷流程
好吃的實力和氣氛把店做紅
喔,忘了提有免費流量SEO
我前幾個禮拜請美極品同事寫了燒肉排行榜
現在Google
"松山區燒肉推薦" "中山區燒肉推薦"
我們的排行榜都在第一頁變成索引
當然裡面發肉第一名❤
之後再排一陣子應該可以排進東區和台北市
這就是有效的免費流量👍
說了這麼多
想看發肉怎麼發展
就趕快來吃吃看 !
點下面連結拿招待券看菜單訂位👇
https://mpea.me/加入發肉Line好友領飲品招待券
想知道文章怎麼寫Google最喜歡排到第一頁參考這篇架構 👉 https://magipea.com/…/%E3%80%90%E7%87%92%E7%83%A4%E5%BA%97…/
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【活動分享】餐飲應用科技血淚談 | 餐飲科技產業交流論壇 #2
在過去十年間,全球餐飲業正逐漸擁抱科技的變革與創新。從餐廳線上訂位、訂餐、點餐、現場候位、外送平台、POS 服務、電子集點、行動問卷、會員管理等餐飲應用科技的出現,得以有效且精準的優化餐廳現場服務流程與顧客關係管理,甚至對餐廳營收與營運績效帶來新的成長空間。本次邀請四位具備多年「餐飲應用科技」實戰經驗的創業家,揭開創業中的挫敗與成功經驗,如:準備產品雛型的過程、資金籌備、投資碰壁、產品市場驗證、團隊管理等,並一同解析台灣餐飲科技創業市場的變遷與未來商機。
#SAAS #POS #雲端服務 #cloudservice
▎不可錯過的重量級講者
與談人 |
餐飲 POS 系統 - iCHEF 共同創辦人暨成長長 程開佑 Ken Chen
餐廳線上訂位平台 - EZTABLE 創辦人暨執行長 陳翰林 Alex Chen
頂級餐飲管家外送平台 - Cutaway 卡個位 創辦人暨執行長 王耀誠 Chase Wang
線上訂餐系統 - Nidin 你訂 共同創辦人暨執行長 陳伯宇 Skyman Chen
主持人 |
餐飲科技創業加速器 - Foodland Ventures 共同創辦人 王心怡 Agnes Wang
▎活動日期
2020/10/19 (ㄧ) 15:00 - 18:00,請準時於 15:00 - 15:30 完成報到
▎活動地址:台北市中正區八德路一段104號2F
▎活動流程
15:00-15:30 來賓報到(講者將於 15:00 到場,與來賓交流互動)
15:30-15:40 活動開場
15:40-16:40 餐飲趨勢交流論壇#2:餐飲應用科技血淚談
16:40-17:00 現場 QA 問答
17:00-18:00 自由交流時間
▎報名費用 & 參與資格
1. Accupass 購票每人 NT$500,名額有限,售完為止。
2. 僅限新創團隊、餐飲業上下游夥伴、餐飲創業家、餐飲科技創業家、創投及天使投資人或受 Foodland Ventures 推薦參與單位
▎報名連結:https://bit.ly/2SMxDY9
▎主辦單位:Foodland Ventures 扶田資本餐飲科技創業加速器
由餐飲生態圈引領者、餐飲科技創業家以及餐飲產業專家組成。長期深耕餐飲生態圈,發掘頂尖新創公司,並帶入國際創投資金,給予團隊國際導師資源與測試沙盒,運用科技解決飲食產業所面臨的問題,最終協助台灣新創團隊走向全球。
▎退票注意事項
1. 本活動委託活動通代為處理退票退款事宜,依退票退款規則(http://support.accupass.com/knowledgebase/articles/152170)辦理。如需申請退票退款請於活動開始日前 8 日辦理;將酌收票價 10% 退票手續費,逾期恕不受理。
2. 如有更多問題,歡迎來信 evelyn@foodlandventures.com 。或於上班時間 : 週一 ~ 週五 10:00 - 18:00 來電 0926-258-015。
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各位好~
我目前在某大學附近開設早午餐店
店裡生意已穩定且餐期非常忙碌
餐飲業員工流動大,人才難請
而且在學區附近,
店裡的業績99.9%都是學生生意,
假日(寒暑假)跟平日生意差很多,
店裡的員工假日(寒暑假)都是無需上班的,
所以都是請工讀生
店裡目前最重要的兩個工作位子是煎台跟櫃台
煎台目前是我自己做
櫃檯是一個從開店到現在已工作近兩年的員工負責
但她即將在今年六月畢業
所以人力上就會出現很大的問題
但其實餐飲業除了生意以外就是人力問題最難處理
也想要想個辦法能夠一勞永逸
飲料台跟麵包台比較簡單易學
所以人力比較好處理
櫃台因為要負責點餐、包餐、結帳
所以非常忙碌
我們店裡外帶是直接點餐沒有在畫單
只有內用要畫單
但我們的生意有八成是外帶的
所以櫃台除了要反應快、記性好、算術快
這樣的人真的不好請
所以想說如果使用POS機是否可以解決
但對POS系統不孰悉
應該說是根本沒使用過
所以想請問各位前輩
一、是否推薦甚麼系統、廠商
二、對於店裡有什麼建議
感激不盡~~~
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