這次除了介紹最新安全科技的砂輪機,也要探討最嚴重的砂輪機裝上圓鋸片這種自殺的行為,目前市面上已經有可以取代圓鋸片的安全產品,就讓我們來看看吧!
台灣博世電動工具
https://www.bosch-pt.com.tw/tw/zh/
台灣博世年底多項兌換活動
https://bosch-pt.promote.tw/cordless_mtgb_5
YT高畫質
https://youtu.be/GHSjMY-rbA8
同時也有4部Youtube影片,追蹤數超過2萬的網紅翔太の卡將的廚房日記,也在其Youtube影片中提到,蔓越莓乳酪麵包|迦南嚴選椰子花蜜椰糖|Bosch萬用廚師機|FB直播 ✅蔓越莓乳酪麵包圖文版完整食譜 https://nancyskitchenbaking.blogspot.com/2021/02/blog-post_22.html ✅迦南嚴選椰子花蜜介紹&下單訂購 https://nancy...
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bosch圓鋸機 在 Facebook 的精選貼文
【 蔓 越 莓 乳 酪 麵 包 】
昨晚心血來潮
突然好想吃我每次去麵包店都一定會買的這款軟式麵包
結果烤到半夜12點出爐~
這個麵包是屬於低糖低油的配方
麵包烘烤時整個廚房充滿了麵香氣
連紀哥半夜出來都說怎麼那麼香
結果我們兩個人在半夜一人吃了一個然後睡覺⋯⋯⋯
我這次也用了 #Bosch蒸烤爐 烘烤時添加蒸氣功能
真的超級方便的,只要一鍵按下「添加蒸氣」
選擇你需要的蒸氣強度1-3
就可以讓麵包表皮更加酥脆,看影片時記得聲音要開~🔈
⭕️ 蔓越莓乳酪麵包 ⭕️
高筋麵粉600g、鹽10g、細砂糖20g
乾酵母粉6g、冰水400g、無鹽奶油30g
蔓越莓乾110g(泡熱水一分鐘後瀝乾備用)
奶油乳酪Cream cheese 150g
⭕️ 作法 ⭕️
1️⃣ 高粉、鹽、糖、酵母粉、冰水放入攪拌盆,Bosch萬用廚師機低速2速攪拌5分鐘+中速3速攪拌5分鐘,攪拌至擴展階段(薄膜裂口鋸齒狀)
2️⃣ 放入軟化無鹽奶油,低速2速攪拌3分鐘+中速3速攪拌10分鐘,麵團表面光亮完成(薄膜裂口光滑狀)
3️⃣ 放入蔓越莓乾,低速2速攪拌2分鐘,混入麵團中即可
4️⃣ 基本發酵30度c 一小時
5️⃣ 分割麵團每個195g×6個,滾圓收緊中間發酵20分鐘
6️⃣ 麵團桿長方形,每個麵團包入25g奶油乳酪捲起成橢圓型
7️⃣ 最後發酵30度c 一小時,灑高粉在表面割線後入爐烘烤
8️⃣ Bosch蒸烤爐上下烘烤190度c 烘烤18分鐘,添加蒸氣強度2
家用電烤箱上火230/下火180度c 烘烤18-20分鐘
✔️這個麵團剛攪拌好會比較濕黏一點是正常
基本發酵完成後就不會黏
✔️要吃的時候我喜歡再回烤一下
我用Bosch蒸烤爐170度c添加蒸氣強度1
✔️ 軟式歐包冷卻後表皮會比較回軟一點不脆是正常的
✔️好愛這種吃起來沒負擔的麵包,好想再做其他口味哦~~
#我用Bosch蒸烤爐👍🏻
#蒸烤爐可以蒸可以烤也可以一邊烤一邊加蒸氣
#蒸烤爐還有很多超強功能等我一一解鎖
#Bosch精湛萬用廚師機
#蔓越莓乳酪麵包
#翔太の卡將的廚房日記
bosch圓鋸機 在 職人工廠 Facebook 的最佳貼文
最多人問就是砂輪機能不能裝圓鋸片? 木工圓鋸片能切金屬嗎? 還是我的切台能切鐵嗎? 別再問了通通告訴你
台灣博世電動工具
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✅蔓越莓乳酪麵包圖文版完整食譜
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✅Bosch精湛萬用廚師機介紹&下單訂購
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突然好想吃我每次去麵包店都一定會買的這款軟式麵包,結果烤到半夜12點出爐~這個麵包是屬於低糖低油的配方,麵包烘烤時整個廚房充滿了麵香氣,連紀哥半夜出來都說怎麼那麼香,結果我們兩個人在半夜一人吃了一個然後馬上睡覺⋯⋯⋯
蔓越莓乳酪麵包
高筋麵粉600g、鹽10g、椰糖20g、乾酵母粉6g、冰水400g、無鹽奶油30g
蔓越莓乾110g(泡熱水一分鐘後瀝乾備用)、奶油乳酪Cream cheese 150g
作法:
1️⃣ 高粉、鹽、糖、酵母粉、冰水放入攪拌盆,Bosch萬用廚師機低速2速攪拌5分鐘+中速3速攪拌5分鐘,攪拌至擴展階段(薄膜裂口鋸齒狀)
✅ 夏天天氣熱,麵團容易升溫,麵團攪拌步驟1️⃣也可改用冷凍麵粉+水合法:
冷凍冰涼的高粉、糖、冰水放入攪拌盆,Bosch萬用廚師機低速2速攪拌2-3分鐘至麵團成糰,麵團用平盤鋪平蓋上保鮮膜,放入冰箱冷凍30-60分鐘等待水合產生麵筋並幫助麵團降溫, 冰過麵團加入鹽低速2攪拌2分鐘,再加入酵母粉中速3攪拌5分鐘,後續操作步驟相同
2️⃣ 麵糰中加入軟化無鹽奶油,低速2速攪拌3分鐘+中速3速攪拌10分鐘,麵團表面光亮完成(薄膜裂口光滑狀)
3️⃣ 放入蔓越莓乾,低速2速攪拌2分鐘,混入麵團中即可
4️⃣ 基本發酵30度c 發酵1小時
5️⃣ 分割麵團每個195g×6個,滾圓收緊中間發酵15分鐘
6️⃣ 麵團桿長方形,每個麵團包入25g軟化奶油乳酪捲起成橢圓型
7️⃣ 最後發酵30度c / 50-60分鐘,灑高粉在表面割線後入爐烘烤
8️⃣ Bosch蒸烤爐上下烘烤190度c 烘烤20分鐘,添加蒸氣強度2
家用電烤箱上火230/下火180度c 烘烤20分鐘
✔️這個麵團剛攪拌好會比較濕黏一點是正常基本發酵完成後就不會黏
✔️要吃的時候我喜歡再回烤一下,我用Bosch蒸烤爐170度c添加蒸氣強度1
✔️ 軟式歐包冷卻後表皮會比較回軟一點不脆是正常的
#低糖低油軟歐包
#水合法
#Bosch蒸烤爐HSG656XS1
https://www.bosch-home.com.tw/product-list/cooking-baking/ovens/built-in-ovens/HSG656XS1
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