週末忙著上課和準備家庭聚會,沒有空檔上來發文,今天趕快來回答桌友的疑問。
週末有桌友問到手沖壺的問題,覺得沒有溫度計在使用上好像不太方便。今天特別用 iPhone 的碼錶功能計時實測,讓大家參考一下加熱的時間。
在 Hario 手沖壺水裝到八分滿的情況下,放上 Ecomo cotto cotto IH爐,啟動加熱調到 #第五檔(200度),6:48秒左右即可加熱到90度以上,這個溫度區間適合用來沖煮咖啡。如果對溫度有更高、更精準的要求,建議還是要買一支探針式溫度計喔!
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hario手沖壺 在 漢娜的小餐桌 Hannah's Little Table Facebook 的最佳貼文
前些日子跟大家介紹過 Ecomo cotto cotto IH爐,絕美的外型、小巧的體積和便利的功能都打動我的心,也是我廚房裡不可或缺的好幫手。搭配 ceramic japan 這款由日本工業設計大師秋田道夫所打造的 do-nabe 耐熱陶鍋,是我心目中的完美組合。
一般陶鍋是不能直接在IH爐上使用的,這款陶鍋貼心地附上不鏽鋼板,在鍋裡放上鋼板即可在IH爐上使用,拿掉鋼板就可以在瓦斯爐、微波爐和烤箱使用。日本人不只是我心目中的地表美感最強民族,生活工藝的設計也真的非常聰明又貼心,只好用新台幣支持了(有機會去日本的時候當然也要用日幣支持的啦)。
昨天下午開始頭痛鼻塞,疑似感冒。身為資深吃貨這時想到的就是先好好吃一頓再去看醫生,因為藥實在太難吃了。拿出這組黃金組合來做早餐,在陶鍋裡放進不鏽鋼板和陶瓷防焦片,倒入100ml的水,再把松阪肉放上去蒸10分鐘左右就可以切片淋醬吃了,蒸魚排也是用一樣的方法,只是多加了蔥絲薑絲和蒸魚醬油。防焦片因為有厚度,水不會碰到食材,這個設計真的很厲害!
Ecomo cotto cotto IH爐明天開團,除了單買以外,也可以搭配之前介紹過的 Hario 手沖壺、今天介紹的 do-nabe 耐熱陶鍋、富士琺瑯鍋或南部鐵器萬用鍋購買,我這幾天也會搭配多種鍋具示範給大家看,還要挑戰Ecomo cotto cotto IH爐的油炸模式!我要用十八養場的雞肉來做唐揚げ,敬請期待喔~
hario手沖壺 在 小雨Wayne Shih Youtube 的最佳解答
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#Hario #咖啡器材 #粕谷哲
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#selfcarewednesday #養好習慣星期三 今日同大家介紹我們家 "不專業" 的手沖咖啡入門技巧。閒來欣賞一柸好咖啡吧!Enjoy~ ^3^
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