材料表: 高筋麵粉 280g 可可粉 20g 砂糖 30g 蜂蜜 20g 鹽 3g 鮮奶 210g 速發酵母 3g 無鹽奶油 25g -------------------------------...

●●今天的影片又介紹了使用豆腐渣粉製作的減醣銅鑼燒。 為了在控製糖分的時候也能吃到，所以不使用砂糖來做。 裡面的紅豆餡也是上次介紹的不用砂糖做成的發酵紅豆餡。 另外，甜味使用了羅漢果的甜味劑和可以作為...

濃湯系列一直很受歡迎 這次再添一塊磚 也就是大家敲碗很久的南瓜濃湯 其實南瓜濃湯不難 要用什麼品種都可以 重點是片中的細節 其它蔬菜的搭配 加不加鮮奶油其實都可以 我個人在處理上著重在發酵奶油的挑...

材料表: 高筋麵粉 330g 速發酵母 5g 冰水 135g 全蛋 1顆 鹽 1g 細糖 20g 奶粉 10g 無鹽奶油 25g 肉鬆 適量(我買了100公克) 美乃滋 適量(我買中包的不是小條的...

在家度過週末期間，很多人有了新的興趣「烘焙」，而我推薦從圓餐包開始入門，掌握這些小技巧，再來挑戰各式各樣的麵包都不是問題喔！ 影片中我也一起介紹了揉麵團好幫手「德國百靈BRAUN手持式食物處理機」 ...

防疫在家生活已經兩個月了。 做菜也到了累的時候了吧？ 今天是可以在家享受店裡味道的系列。 今天分享我們家的絕品燉牛肉做成咖哩的方式。還有用西班牙製造的Lekue 烘焙用矽膠模做簡單的微波爐料理。 然後...

今天的影片首先是從日本購買的商品開箱。 由於1年半以上不能回日本，所以這次使用了樂天Grobal Express進行了集中配送。 因爲父母都老了，所以不方便讓他們提著大件物品到郵局去寄貨。 這時利用集...

這週的影片是做常備菜。 防疫居家期間最近都是丈夫爲我做飯，今天是久違的妻子來做常備菜。 用做好的常備菜當下酒菜，晚餐從很早的時間就開始用八寸盛的方式開吃開喝。 （雖然我們每天都在喝酒。呵呵） 妻子負責...

今天的影片總結了居家生活期間，我們家一整天的飲食習慣。 我妻子在去年8月，兩個月內成功減肥了8公斤，現在也維持著身高165cm體重49公斤。 每天夫妻倆用什麼樣的料理吃飯，186斷食雖還在繼續， 但和...

這次影片製作了6種萬能調味料和4種常備菜。 因爲還在防疫居家生活的期間，能花一點時間在享受煮料理的過程中並且希望大家能夠盡情享用。每一道都是簡單又好吃，還能保存的醬料跟常備菜～所以推薦給大家囉！材料也...