「低溫烹調」其實在廚房內部已經行之有年，每個廚師都會有自己喜好的溫度以及烹調水煮蛋的時間，這次就是使用3種不同的水溫以不同的時間煮蛋，最後看看各位最理想的完美蛋是哪一種。我個人認為，不同情況底下適用的...

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【電鍋完美煮蛋小秘訣】 煮蛋，看似很簡單的烹飪技巧，不過因為蛋的新鮮度、工具手法的不同，各家有各家的方法。有的時候再簡單的煮蛋，也可能會發生失敗、或者不知道如何標準化時間的問題。 早上我總愛吃水煮...